Ножі для зняття шкіри. Ніж для оброблення туші та зняття шкіри

Ніж - один із перших інструментів, який став виготовляти та використовувати людина. Залежно від призначення ножі можуть виконуватися з різноманітних матеріалів, мати різну форму, заточування і відрізнятися конструкційними особливостями і методом виготовлення.

Однією з різновидів цього колюще-ріжучого інструменту є ніж, що застосовується на полюванні. Розберемося, як зробити мисливський ніжсвоїми руками, за наявності мінімальної кількості спеціальних інструментів.

Призначення мисливського ножа

На полюванні ніж найчастіше застосовується до виконання низки функций. Залежно від обставин він може бути використаний для добивання дичини, зняття шкіри та оброблення туші для проведення табірних робіт.

Практика застосування мисливського ножа як зброя досить рідкісна. Для добивання пораненого звіра цей інструмент застосовується лише у разі нагальної потреби. Але після того, як мисливський трофей видобуто, ніж може бути застосований для свіжування, потрошення, оброблення та підготовки туші до перевезення.

Під час облаштування табору для стоянки може виникнути необхідність зрізати невеликі гілки, виточити кілочки, настрогати дрібні тріски для багаття, нарізати їжу та ін. Ці процеси не обходяться без застосування ножа.

Як видно, основна функція інструменту – різання. Тому, виготовляючи мисливський ніж своїми руками, необхідно врахувати цей момент у конструкції виробу.

Відмінні особливості

Для зручності використання та підвищення ефективності різання мисливські ножі виконуються із центром ваги, зміщеним до рукояті. Завдяки цьому знижується навантаження на кисть мисливця та рука менше втомлюється.

У більшості випадків мисливський ніж має пряме лезо, вужче в порівнянні з рукояттю. Як правило, довжина клинка становить 12-15 см. У деяких моделях може бути кровосток.

Виготовлення мисливських ножів здійснюється під певну кліматичну зону. Внаслідок того, що вони застосовуються в морозну погоду та в умовах підвищеної вологості, рукоятка найчастіше виконується з дерева. Цей матеріал забезпечує гарне зчеплення з долонею, не допускає примерзання та прослизання. Для зручності застосування, рукоятка виготовляється масивною та максимально простою, без виїмок для пальців, гарди та візерунків.

Важливим елементом, що оберігає меч від шкідливого впливу атмосфери і втрати, є піхви. Вони також захищають людину від можливих травм, пов'язаних із перенесенням ножа. Історично склалося, що футляр для зберігання та носіння виконується з дерева та шкіри. Він може оснащуватися спеціальними ремінцями, що дають можливість кріплення до пояса та інших елементів одягу.

Самостійне виготовлення

Виготовлення мисливського ножа своїми руками досить трудомісткий процес, що вимагає практичних навичок та спеціальних інструментів. Часто така необхідність виникає внаслідок відсутності у продажу необхідного ножа, дорожнечі та низької якості доступних зразків.

Виготовлення ножа в домашніх умовах включає такі етапи, як:

1. Пошук та придбання відповідного для клинка металу.
2. Надання заготівлі необхідної форми відповідно до креслення.
3. Шліфування та заточування леза.
4. Виготовлення та кріплення рукояті та гарди.
5. Виготовлення піхов.

Часто дістати якісну сталь, що має необхідний баланс твердості та пластичності досить важко. Але, в такому випадку можна виготовити клинок з іншого інструменту, наприклад, з полотна ножівки по металу, або переточити з клинка іншого ножа.

Інструменти

Виготовлення ножа неможливе без застосування спеціального обладнання та інструментів.

Залежно від вибраної технології, можуть знадобитися такі доступні та недорогі інструменти, як:

• монтажний стіл, обладнаний лещатами;
• наждак;
• дриль з набором переможних свердлів;
• напилки;
• наждачний папір з різною зернистістю;
• абразивні бруски;
• алмазні надфілі;
• набір стамесок, молоток;
• випрямляч струму;
• інші дрібні інструменти.

Багато хто запитує: «Як відкувати ніж?».

Одним із найкращих матеріалів для виготовлення клинка є дамаська сталь. Однак, виготовлення дамаської сталі вимагає наявності спеціалізованої кузні, безлічі інструментів та сталевих заготовок. Понад те, виготовлення дамаска неможливе без практичних навичок роботи з металом. Тому можна скористатися зразками готової сталі, що є у продажу.

Для виготовлення ножа в домашніх умовах підійде високоміцна швидкорізальна сталь марки Р6М5. З цього матеріалу виготовляють маятникові пилки по металі. Саме цей інструмент і використовуватимемо як заготівлю.

Рукоятку виконують із висушених порід дерева. Можна використовувати заготівлі з горіха, бука, клена, груші, вишні, берези, червоного дерева та ін. Найпростіший спосіб отримати якісний матеріал – це відвідати магазин паркету або розібрати старі меблі.

Також потрібна бронзова або латунна пластина для виготовлення втулки та латунний стрижень для заклепки.

Покроковий майстер-клас

Виготовлення леза

Наприклад розглянемо виготовлення різновиду ножа фінки. Лезо будемо кріпити до рукояті всадним методом на одну заклепку. Для виготовлення леза і всього клинка загалом знадобиться креслення.

Перенісши креслення леза з хвостовиком на папір у пропорції один до одного, його необхідно помістити на заготовлене ножівкове полотно та обвести по контуру олівцем або твердосплавною креслилкою.

Після цього необхідно за допомогою наждака прибрати із леза зайвий метал. У місці переходу леза в хвостовик слід залишити закругленими кути. Така конструкція має більшу міцність.

Просвердлити отвір під заклепку в домашніх умовах дуже складно, навіть із застосуванням свердла переможця. Його можна отримати шляхом застосування реакції електролізу.

Як електроліт можна використовувати воду з розчиненою кухонною сіллю. Для подачі електрики використовуємо джерело постійного струму напругою 27 Вольт.

Заготовку необхідно покрити шаром лаку, що швидко сохне, після чого герметично перемотати ізолентою. У місці, де буде отвір під заклепку, потрібно вирізати коло, після чого помістити хвостовик у підготовлений розчин.

Під дією струму, що подається з позитивним зарядом на заготівлю і негативним на електроліт в металі, що стикається з розчином, утворюється отвір. Виготовлення ножа процес не швидкий. Уся процедура триває до трьох годин.

Після проведення процедури, отвору необхідно додати ідеально круглу формуза допомогою алмазного натрію.

Заточення клинка

Важливим елементом роботи, що безпосередньо впливає на характеристики ножа, є заточування. Є певні умови, як правильно ув'язнити мисливський ніж. Розглянемо основні прийоми та етапи роботи.

Для надрізування добре підійдуть увігнуті спуски. Така заточка мисливських ножів досить проста для виготовлення, але не дає бажаного ефекту.

Заточування мисливських ножів "плоський клин" має середні показники різання, але для її здійснення потрібна товщина леза більше двох міліметрів. Тому для двох міліметрової заготовки з ножівки вона не підходить.

Використовуватимемо заточування, що має спуски у вигляді слабо вигнутих лінз. Цей вид заточування ідеально підходить для наскрізного прорізування. Спуски повинні бути симетричні та мати однаковий кут заточування по всій ширині леза. У процесі заточування метал нагрівається, тому необхідно мати під рукою цебро з водою для його рівномірного охолодження.

Після завершення заточування необхідно зробити на хвостовику асиметричні виїмки. Це підвищить його зчеплення з матеріалом ручки. В кінці клинок необхідно зашліфувати та відполірувати.

Для зменшення навантаження на хвостовик використовується спеціальна втулка. Її можна виготовити з латуні чи бронзи. Ці метали слабо схильні до корозії і досить легкі в обробці.

Втулка вирізається згідно креслення. Після в ній за допомогою дриля просвердлюється ряд отворів, які розточуються в одне і підганяються впритул до леза. Для надійності лезо та втулку можна додатково запаяти. При встановленні на ручку втулка встановлюється на шкіряну прокладку.

Виготовлення рукояті

Як згадувалося раніше для рукояті можна використовувати старі меблі. Наприклад, ніжку від випорожнення.

На початку виготовлення необхідно за допомогою ножівки по металу зробити з одного боку заготовки ідеально рівний зріз, який буде поміщатися втулка. Після цього, за допомогою свердла висвердлити на поверхні порожнину для хвостовика.

Для досягнення ідеального прилягання можна обточувати хвостовик на точильному колі.

Після цього, попередньо намітивши шилом, свердлом малого діаметра просвердлити з одного боку отвір під заклепку.

Далі, скориставшись епоксидним клеєм і холодним зварюванням, вклеюємо втулку в рукоять. Для цього вістрям ніж упирається в дерев'яний брус, а до іншого боку прикладається зусилля, щоб клинок став на місце.

Коли клей висохне, досвердлюється наскрізний отвір та встановлюється заклепка. За допомогою ножівки по металі рукоятці надається необхідна довжина, а за допомогою шліфувального кола – форма. Дерево може бути просочене маслом.

Виготовлення піхв

Для виготовлення піхов також можна скористатися наявними матеріалами. Наприклад, дощечками від ящиків. Як правило, вони виготовляються із сосни.

У двох дощечках за допомогою інструментів по дереву вибираємо поглиблення таким чином, щоб у них ідеально входило лезо. Далі, за допомогою ножівки по металу надаємо піхвам форму і склеюємо половинки епоксидним клеєм.

Після того як клей просохне, за допомогою наждака піхвам надається остаточна форма. Слід зазначити, що в нижній частині піхов робиться отвір для стоку води, а у верхній прорізаються напрямні для ножа.

Чохол для піхов можна пошити зі шкіри. Якісний матеріал дістати досить складно, тому можна скористатися, наприклад, старими чоботями. Шкіра зшивається таким чином, щоб отриманий отвір щільно входив піхов. Залежно від способу носіння виготовленого футляра пришиваються петлі. Для надійності та зручності, як сполучна ланка, необхідно використовувати металеві півкільця. Щоб ніж не загубився, до нього, додатково можна прикріпити тренчик.

Пройшовши всі етапи, ми дізналися, як зробити мисливський ніж. Далі з набуттям практичних навичок, можна переходити до створення складніших моделей.

Відео

Дивіться у відео, як самостійно зробити мисливський ніж зі старого напилка.

Успішний мисливець, для якого хороша вилазка - це не тільки сам процес, а й результат, неодмінно зіткнеться з таким завданням, як розбирання та свіжування туші. Від проявів умінь та знань на цьому етапі залежить якість м'яса, а також шкіри як одного з трофеїв. Раніше для цих цілей використовувалися різні підручні матеріали, такі як кремінь, але зараз існують спеціальні ножі, Завдання яких допомогти мисливцеві швидко і без особливих зусиль випатрати тушу, видобувши в результаті чудове, свіже м'ясо і акуратно зрізану шкіру. Цю шкіру надалі можна використовуватиме різних цілей, зокрема і передавати у спадок як сімейну реліквію на згадку про колишні успіхи.

Особливості процесу свіжування і коли знадобиться шкірознімний ніж

Після того, як звір спійманий і позбавлений життя, необхідно приступати до оброблення туші та її потрошення. До цього слід приступати якнайшвидше для того, щоб не зіпсувалася якість та смак м'яса.

Кожному мисливцю відомий один незаперечний факт: перед початком всіх маніпуляцій з тілом убитої тварини, його необхідно знекровити. Якщо з іншими етапами обробки ще й можна почекати, то випустити кров слід негайно, якщо хочеться зрештою отримати хороше м'ясо, а не тухлятину, що зіпсувалася. Для цього знадобиться звичайний мисливський ніж, який слід встромити в грудну клітку, за допомогою чого ушкоджується або серце, або великі артерії, що виходять від нього. Процес її витікання може зайняти певну кількість часу, але обов'язково потрібно дочекатися моменту, коли кров повністю перестане витікати.

Знекровлену тушу не можна залишати необробленою. Слід пам'ятати, що в звичайних, похідних умовах процеси розкладання в непотрошеному тілі вбитої тварини починаються через пару годин, а через 3 - 5 годин це м'ясо вже буде з душком, і, отже, вживати його не можна.

Залежно від обставин, наступним етапом буде або зняття шкіри, або відразу потрошення. Почекати зі зрізанням шару цільного хутра можна в наступних випадках:

• якщо потрібно перевозити товар на тривалу відстань. В цьому випадку шерсть тварини стане надійним покриттям, яке утримуватиме оптимальну температуру. Слід зробити застереження, що йдеться про остиглу, а також заморожену тушу. Якщо ж перевозити м'ясо з шерстю, яке як слід не охололо, то єдине, чого можна досягти - це гнилого результату з дурманним трупним ароматом після приїзду;
• м'ясо, з якого не була зрізана шкіра, не втрачає своєї ваги за рахунок того, що не випаровується;
• такий продукт зберігає свій початковий колір, виглядає чистим.

Отже, шерсть на вбитій тварині можна залишати в тому випадку, якщо її умертвляли саме для отримання товарного м'яса. Однак якщо полювання здійснювалося в теплу пору року, а тим більше в спеку, то єдиним правильним рішенням буде негайне зняття шкіри. Адже м'ясо з шерстю дуже повільно остигає, а значить, і псуватись воно буде рекордно швидко.

Стандартна процедура передбачає початок етапу потрошення саме зі зняття шкіри (свіжування), яке відбувається у кілька етапів:

• спочатку слід очистити шкіру від можливих слідів крові, бруду, використовуючи вологу ганчірку;
• Далі стане в нагоді спеціальний шкуроснімний ніж, який дозволить зберегти в цілісності поверхню шерсті, яка часом має не меншу цінність, ніж саме м'ясо, і зробити весь процес швидким і легким. Туша кладеться або на бік або на спину, можна її підвісити. Існує два основних способи зняття шкіри: пластом (якщо це копитна дичина), трубкою (якщо відбувається робота із зайцем, або кроликом). Для цього робиться поздовжній розріз від голови до хвоста. Шкіра розрізається і в місцях колінних суглобів, звідки починається її знімання у напрямку центрального розрізу. Спочатку знята шкіра доходить до крижів, після чого туша перевертається і знімається на животі до голови;
• закінчується процес фінальним штрихом у вигляді зняття шкіри з голови, або її відділенням як трофей.

При свіжуванні ножі використовуються саме для розрізання та відділення шкіри від підшкірної сполучної тканини. Решту часу бажано робити все руками, використовуючи такі підручні засоби, як рушник та дерев'яну лопатку. У таких тварин як олень, зняти шкіру не важко, адже вона у нього відокремлюється дуже легко. З диким кабаном доведеться повозитися і практично не випускати ножа з рук, адже його шкіра міцно з'єднується з м'язовою тканиною. Орудувати інструментом у цьому випадку слід із подвійною обережністю ще й тому, що можна пошкодити коріння остюків (глибоку шерсть) і тоді отримана шкіра виявиться облізлою.

Будова шкурознімального ножа

Головний помічник під час свіжування навіть зовні відрізняється від інших своїх братів-мисливців. Його також називають скінером, що у перекладі з англійської лише підтверджує його основне призначення – зняття шкіри.

Цей обов'язковий елемент мисливського екіпірування є невеликим за розмірами інструментом для виконання спеціалізованих сільськогосподарських потреб. Зараховувати шкірознімні ножідо розряду холодної зброї в корені не вірно, адже вони відрізняються від них:

• загальною конструкцією, яка не дозволяє наносити прямі рани, що колють;
• такі ножі повинні мати міцну фіксацію клинка в тому випадку, якщо вони забезпечені деякими механізмами, що трансформуються;
• кинджальне лезо у таких ножах заборонено законодавством;
• при довжині леза понад 9 см заборонені шкурознімальні ножі, конструкція яких дозволяє блискавичне вилучення клинка.

У середньому ножі, призначені для зняття шкіри, забезпечені широким і гострим лезом, заточеним в односторонньому порядку. Це невеликі інструменти, адже область їх застосування має на увазі необхідність під час роботи орудувати пензлем, ліктьовим згином, що виявиться неможливим у разі, якщо розміри ножа будуть занадто великими.

Клинок, як правило, невеликий, розміром 4 - 12 см, конструкційно менше довжини рукояті. Відрізняється опуклою ріжучою кромкою, обух ножа має значну товщину, адже під час роботи з інструментом лезо не повинно пружинити та зісковзувати. Найчастіше подібні ножі мають фіксований меч, але бувають і складні моделі.

Різновиди шкірознімних ножів

Існує значна різноманітність цього, на перший погляд невибагливого по конституційному набору ножа.

Насамперед різниця полягає у розмірах. Адже для хутрового звіра підійде маленький ніж із мініатюрним клинком, який забезпечить чисту та акуратно зрізану шкіру. Для роботи з великим оленем підійде зразок розміром трохи більше, щоб знімати шкіру рівномірно, а не короткими ривками.

Найчастіше клинок «шкуродеров» має дещо опущене лезо для того, щоб при знятті шкіри ніж не проривав її, а прикладна сила припадала на підшкірну ділянку. Це варіант пом'якшеного леза, менш агресивного з огляду на його гостроту. Але є і криволінійні клинки з піднятим вістрям леза вище за обух. У цьому випадку досягається той самий пом'якшений ефект, але із застосуванням іншої конструкції.

Не менше значення у роботі ножа має і зручність орудувати їм. Наявність гарди для захисту руки, виїмок, насічок для пальців забезпечать правильний хват інструменту і, як наслідок, працювати їм буде легко, а значить, і результат вийде чистішим.

Крім стандартних моделей, що являють собою лаконічне співвідношення клинка і рукояті, існують варіації з додаванням додаткових деталей, які якнайкраще знадобляться при свіжуванні туші (вкладиш для нарізування шкур), а також міститимуть у собі інструменти господарсько-побутового призначення (штопор, шило) , спеціального призначення (інструмент для перерізування сухожилля). Іноді додаткові модифікації лише заважають у процесі, де така потрібна точність і розважливість рухів.

Реальною практичною користю можуть похвалитися шкуроснімні ножі, які мають спеціальний гачок. Цей гачок знаходиться зверху вістря леза і направлений у бік ручки. На практиці його використовують для того, щоб швидко розрізати шкіру одним точним рухом, а також розкрити область очеревини.

Матеріали для виготовлення шкуродера

Лише глянувши на шкурознімальні ножі фотоможна помітити одну очевидну закономірність: практично всі вони віддають перевагу дереву як матеріал для виготовлення рукояті. Це може бути карельська береза, горіх, венге, береста та багато інших. Перевага деревини віддається з кількох важливих причин:

• рукоять, виготовлена ​​з дерева, називається «теплою», тобто вона не викликає відторгнення, у роботі відчувається як продовження людської руки;
• такий ніж за рахунок маловагового рукояті в цілому набуває легкості, а значить, не обтяжує руку в роботі, не створює додаткової напруги. До того ж це міцний матеріал, отже за стан рукояті можна не турбуватися;
• основний плюс полягає в анти ковзаючих властивостях дерев'яної рукояті. В умовах роботи з такою в'язкою рідиною як кров, при обробці тварин подібна характеристика є вирішальною. Адже вона забезпечує хороше зчеплення з рукою, від чого безпосередньо залежить як особиста безпека, так і якість виконуваної роботи;
• така рукоять не буде примерзати до руки, що також важливо, особливо на зимових видахполювання.

У цьому ракурсі не рекомендується використовувати новомодні зразки держаків, виконаних з оргскла. Такий ніж вислизатиме з руки у вигляді слизькості матеріалу при контакті з рідиною, в долоні він відчуватиметься як щось гостре чужорідне. Те саме можна сказати і про метал, як основу для рукояті. Його основний недолік – саме мала ергономічність. На морозі таким ножем взагалі можна пошкодити долоню, доведеться орудувати цим холодним матеріалом у рукавичках, що з точки зору технології свіжування і зовсім малореалістично.

Згідно з ГОСТом, матеріалом для клинків шкурознімальних ножів можуть використовуватися:

• метали та їх сплави (починаючи від низьковуглецевої та закінчуючи булатною, дамаською сталлю);
• інші матеріали (циркон-діоксид цирконію);
• композиції різних за складом матеріалів (сталь із застосуванням шару нітриду титану).

Очевидно, що однією з головних корисних характеристик при роботі з таким мечем будуть його антикорозійні властивості. Адже область застосування шкуроснімних клинків має на увазі роботу у вологому, в'язкому середовищі, а, отже, за клинками, схильними до корозії, буде складно доглядати. Тому з усіх видів сталі, краще вибирати леговану, в якій присутні такі елементи, як нікель, хром.

Наступною необхідною властивістю є твердість та міцність клинка. Шкурознімальний ніж повинен забезпечувати точний різ, бути надійним та міцним у роботі. У зв'язку з цим часто твердість використовуваної сталі доводять щонайменше до 55 HRC, в ідеалі - чим більше, тим краще. Тоді ймовірність пошкодження клинка при важких чи неточних роботах буде мінімальною.

Іноді на таких клинках застосовуються різні технології механічної та термічної обробки (шліфування, фарбування, вороніння), які покликані забезпечити більш тривалу експлуатацію леза та належний догляд за поверхнею.

Як зробити шкірознімний ніж своїми руками

Подібну модель мисливського ножа можна придбати у спеціалізованому магазині, а можна сконструювати самостійно.

Для цього зовсім не обов'язково мати вдома обладнану майстерню з набором відповідних інструментів. Завдання спрощується тим, що можна придбати заготовку для ножа. Це можливо, враховуючи конструкцію мисливських ножів, які віддають перевагу всадному монтажу рукоятки, що передбачає насадження на хвостовик рукояті та її подальше закріплення.

Заготівлю бажано купувати з нержавіючої сталі. Можна зупинитися на «сиром» загартуванні і потім самостійно доводити виріб до міцності, формувати спуски, а можна купити зразок з базовими характеристиками зі спусків, заточуванням і навіть поліруванням клинка. В останньому випадку залишиться лише виготовити ручку, насадити її на хвостовик і вирушати свіжувати тушу.

Якщо заготівлю придбати ніде, можна зайнятися процесом виготовлення «з нуля». Володіючи необхідними знаннямиі вміннями, слід приступити до формування клинка для майбутнього ножа тим же всадним методом, як найбільш прийнятним для шкурознімальних ножів через можливість здійснення ремонту, легкості одержуваної конструкції.

Щоб виготовляти шкурознімальні ножі своїми руками"з нуля" спочатку слід зробити ескіз майбутнього виробу. Якщо цього бракує фантазії, можна скористатися готовими моделями, у яких прокреслено необхідне співвідношення клинка до рукояті, прописана форма леза, необхідні спуски і спосіб кріплення.

Для того, щоб сформувати майбутній ніж необхідно виготовити:

• власне сам клинок;
• больстер (який є накладкою в передній частині рукояті, що служить для запобігання торцю від перерозподілу навантажень);
• рукоятка.

Спочатку слід приступати до виготовлення клинка. Для цього можна використовувати будь-який вихідний матеріал, який може похвалитися хорошими властивостями та якістю. Це може бути і напилок, і пилка, і ресор, і навіть трос. Адже часом для того, щоб виготовити ніж своїми руками особливо вибирати нема з чого, тому що плавкою металу в домашніх умовах займатися нереально.

Перший етап - надати вибраному матеріалу необхідної форми, у разі - клинка - скінера. Для цього використовується технологія відпалу. Коли виріб нагрівають до невеликих температур (250°), що реально в умовах звичайної духовки, з наступним повільним охолодженням. Таким чином, деталь втратить свою твердість і їй можна буде надати будь-яку форму за допомогою електричного або механічного слюсарного інструменту (болгарки) та креслення потрібної форми.

А ось із загартуванням вихідного матеріалу справа ще простіше. Слід лише знати, з чого виготовлений початковий зразок, адже способи загартування для легованих та вуглецевих сталей відрізняються температурою, тимчасовим впливом. Загартування з подальшою відпусткою - необхідний етап для надання клинку необхідної твердості, міцності. У домашніх умовах для цього етапу можна використовувати як муфельну піч, якій простіше підтримувати і доводити до необхідної температури (700°), так і саморобний горн з консервної банки.

Головне – витримати правильний баланс, адже при перегріві деталі вона буде безнадійно зіпсована (набуде необоротну крихкість), якщо ж майбутній клинок не докалити, то виріб буде дуже м'яким, але в цьому випадку ситуацію можна виправити шляхом повторного правильного загартування.

Існують методи перевірки готовності виробу. Це насамперед показник кольору. Якщо деталь придбала вишнево-червоний і червоний колір, це говорить про досягненні температури загартування в 730 - 800°С - найбільш оптимальної температури. Це означає, що виріб необхідно виймати для здійснення процедури відпустки, який повинен дати надмірно твердому клинку необхідну міцність.

Відпустка здійснюється шляхом повторного нагрівання зразка до певної (не критичної) температури з наступним повільним охолодженням. Для цього деталь можна опускати в загартоване масло, воду з додаванням солі, або залишити остигати на відкритому повітрі (природна відпустка).

Після того як виріб придбав необхідні технічні характеристикиі форму, можна приступати до формування ножа шляхом кріплення до хвостовика ручки та оздоблення леза.

Лезо необхідно зачистити, відполірувати, наточити. Особливо слід приділити увагу гостроті ріжучої кромки, адже шкірознімний ніж повинен добре і рівномірно різати. Для цього слід мати у своєму арсеналі кілька видів точильних брусків (велико- та дрібнозернистий). У цьому процесі важливо дотримуватися кутів заточування. Для скінера ідеальним показником буде формування леза в 25-30°, яке призначене саме для мисливських моделейножів у зв'язку з тим, що такий клинок довго не тупиться. Якщо на око утримати потрібні градуси буде складно, то можна запастись спеціальними затискачами для кутів, які не дадуть скосити потрібний показник.

Як правильно вибрати мисливський ніж?

Купуйте мисливські ножі виключно у відомих виробників. Уникайте придбання дешевих моделей із Бразилії, Тайваню та Китаю.

Якщо ви хочете купити мисливський ніжхорошої якості, враховуйте, що серед дешевих моделей добрих немає. Вартість середнього робочого ножа для полювання коливається від $60 до $100.

Уникайте придбань величезних «монстрів», на які у магазині Вам не зможуть надати дозволи, та які сертифіковані як господарські ножі. Надалі після такої покупки у вас її можуть відібрати, наприклад, даішники, при огляді автомобіля, незважаючи на сертифікацію, та ще й затримати вас на три доби. У майбутньому Ви, звичайно, можете довести за допомогою експертизи, що на цей ніж дозволу не потрібно, але чи захочеться вам таке пережити?

Бережіть свій мисливський ніж. Не давайте його ніколи дурням у руки, особливо для перевірки стали на міцність, за допомогою наголосу одного леза про лезо іншого. Такого жахливого звернення не витримає навіть чудовий фірмовий мисливський ніж.

Не слід у польових умовахза допомогою одного й того ж ножа знімати шкіру та нарізати ковбасу. Використовуйте один ніж для мисливських цілей, а господарські роботи виконуйте іншим. Також мисливським ножем не варто відкривати консервні банки, не застосовуйте його як викрутку, не пробуйте в казанку готовність картоплі та не розмішуйте їм чай у своєму кухлі. Взагалі не засовуйте в окріп. Все це завдає ножу та його заточенню шкоди.

З мисливським ножем необхідно поводитися тільки шанобливо і дбайливо, як зі рушницею, собакою або якоюсь дорогою вам річчю. Після роботи мисливський ніж слід витерти, а якщо є така можливість, промити в холодній воді. Не потрібно вправлятися в метанні ножа в дерево і не варто свій мисливський ніж встромляти в землю.

При заточенні ножа для полювання пам'ятайте, що лезом краще водити по брусочку або ялинку на себе, а не в протилежний бік.

Не давайте свій ніж у користування іншим людям.

З приводу того, які саме ножі слід вважати мисливськими, існують різні думки. Серед них трапляються навіть малообґрунтовані твердження. На думку автора, до мисливських ножів не варто відносити такі види ножів:

кукрі(Непальський ніж);

;

великих розмірів тесаки.

У минулому, коли для рядового мисливця патрони часто були малодоступним дорогим ресурсом, а ті мисливські рушниці, які мали великий попит, були однозарядними, зазначені категорії великих ножів дійсно досить часто використовувалися з метою добивання пораненої дичини, що лежить, і навіть для добивання дичини за допомогою метання ножа (кукри можна метати). Однак сьогодні, коли широко застосовуються точні та багатозарядні рушниці, часто оснащені оптичними приціламиЯкщо і виникає необхідність у тому, щоб добити пораненого звіра, то для цього повторно використовується рушниця.

Крім того, до мисливських ножів не належать ножі однолезові.Товщина та розмір їх леза в основному такі, що їх слід відносити до туристичним ножамдля господарсько-побутових потреб.

Є ще не відносяться до категорії ножів для полювання , оснащені інструментами декількох видів на лезі, порожні рукоятки яких забезпечені аварійним запасом, що носиться (НАЗ). На роль повсякденного ножа мисливця вони не годяться, оскільки їхня конструкція для цього занадто складна і специфічна.

Також не є мисливськими ножі шкірознімні, які найчастіше відносять до різновиду ножів для полювання, при цьому за фактом є ножами, спеціально виготовленими для зняття шкіри з убитої тварини.

Основним призначенням мисливських ножів є обгортання туші вбитого звіра. Це утилітарні ножі з товстим та гострим фіксованим лезом простої форми, виготовленим з металу високої міцності, бажано з повним хвостовиком (хвостовик частковий менш надійний), з пластиковою або дерев'яною рукояткою. Рукоятка мисливського ножа може виготовлятися з отвором темляка або може бути забезпечена прикріпленим кільцем аналогічного призначення. Вочевидь, що мисливський ніж у разі потреби може застосовуватися для різних господарсько-побутових потреб в умовах дикої природи, проте зручнішим до виконання більшості видів господарсько-побутових робіт є доладний ніж із лезом менших розмірів. Найчастіше мисливський ніж при обробці туші вбитого звіра використовується разом зі шкірознімним ножем (по черзі, звичайно). Традиційно мисливський ніж носиться в піхвах на поясі. Ніжні продаються разом із ним. Вартість більш-менш прийнятного зразка ножа для полювання, як правило, становить не менше ніж 2000 – 3000 рублів.

Застосування

Історія виготовлення мисливських ножів є досить тривалою. Ще задовго до появи вогнепальної зброїосновним робочим інструментом мисливця був саме ніж. Згодом його актуальність зберігалася, не втратив він її й досі. Звичайно, сьогодні ніж не є основним знаряддям умертвіння дичини. Він більше використовується для виконання в таборі господарських робіт, освіження, добивання звіра та зняття з нього шкіри. Широка сфера його використання має на увазі його різні типи, адже один і той же ніж не так зручний у використанні для таких різних робіт, як рубка гілок для багаття, і швидке добивання-розбирання дичини.

Також у великих містах, таких як Нижній Новгород,мисливські ножідосить часто можуть виступати як елітний подарунок, який преподносять як знак особливої ​​поваги. У таких випадках ніж за прямим призначенням не використовується, а зберігається як прикраса та вважається гордістю його власника. Фото таких мисливських ножів можна побачити у каталозі нашого інтернет-магазину.

Типи

Такі інструменти, як мисливські ножі універсальними не бувають. Перш ніж придбати необхідний виріб, слід усвідомити повною мірою завдання, які перед ним ставитимуться. Виходячи з відсутності необхідності полювання на звіра за допомогою лише холодної зброї, прийнято клинки розділяти на:

табірний (господарський) ніж;

ніж для добування;

ніж для зняття шкіри та освіження туші.

Якщо розглядати багатозадачні мисливські ножі, що мають порожнисту рукоятку з набором різноманітних інструментів, то така зброя більше підходить для тропічного клімату, тоді як у середній смузі часто виявляються марними.

Табірний ніж

Застосовується при облаштуванні табору для обстругування кілочків кріплення намету, приготування їжі та інших господарських потреб. Такий інструмент зазвичай володіє прямим лезом, яке трохи легше рукоятки. Оптимальна його довжина становить 15 див.

Ніж для добивання дичини

Як відомо з назви, такий інструмент використовується з метою швидкого умертвіння пораненого звіра. Такий ніж залежно від об'єкта полювання може відрізнятися прямим вістрям леза і мати довжину від 15 до 20 см. Центр тяжкості часто зміщений на клинок.

Скіннер - ніж для зняття шкіри та освіження туші

Має короткий, близько 10 см, і часто досить широкий клинок з вістрям. Застосовується для акуратного відділення шкіри та для освіження туші. Зручність цього інструменту в таких роботах забезпечується, зокрема, завдяки наявності легкої щодо клинка рукоятки.

Рукоятки мисливських ножів можуть бути виготовлені з будь-якого матеріалу. Перевага ж віддається дерев'яним і роговим ручкам, оскільки такий матеріал менш холодить руки і легко обробляється.

Серйозний підхід до покупки, неважливо, яка мета придбання - собі, або як подарунок, приведе вас до нас, у спеціалізований магазин мисливських ножів: тут і гарантії якості, і більший вибір, і відмінний сервіс із гарантіями. Крім того, що можна максимально безпечно придбати ніж, що вам сподобався, через наш інтернет-магазин, у багатьох великих містахпрацюють локальні офіси. Так наприклад, купити мисливський ніж у Москвіможна, звернувшись до офісу на Дмитрівському шосе, 163А, або зателефонувавши: +7-930-718-39-61. Про всі характеристики моделей ножів, що цікавлять вас детально проінструктує наш співробітник.

Повний арсенал мисливця ніколи не обходиться без спеціального ножа для зняття шкіри з трофею. Знавці своєї справи ніколи не вирушать на полювання без якісного та надійного помічника. Отже, такий інструмент, як ніж, має бути обраний правильно і строго відповідно до цільового призначення.
Існують ножі, призначення яких зводиться виключно до зняття шкур, оброблення туші або добивання видобутку. А є багатоцільові екземпляри. Зрозуміло, що кухонний, бойовий чи професійний ніж мисливських справ не підійде.

Види ножів для зняття шкур.
Слід зазначити, що першорядне відмінність над загальному вигляді, матеріалі ножа, а клинку. Це саме те, що має плавно ковзати і не зіпсувати шкуру трофея, що дістався.

Першим і основним видом ножа, метою якого є зняття шкіри, вважається скіннер. Така форма клинка ножа забезпечує плавне, мінімально травматичне зняття шкіри з видобутку. Скіннер призначений тільки для цих цілей, тому інше застосування, крім відділення жиру від шкіри, може завдати шкоди мисливському інструменту. Такий ніж оснащений відносно коротким лезом, що становить 10-13 см. Незважаючи на довжину, скіннер має досить широкий клинок. Верхня кромка ножа пряма, до вістря не знижується. У деяких випадках на клинку може бути вістря. Рукоятка ножа також невелика, для зручності роблять розміром з долоню. Однак деякі моделі забезпечені повноцінною рукояттю. Це особистий вибір мисливця та його індивідуальної зручності. Обух скіннера іноді забезпечений шкірознімним гаком.

Другим видом ножа, який часто застосовується при знятті шкур, вважається дроп-пойнт. На відміну від скіннера, такий ніж може застосовуватися як для зняття шкур, так і для обробки туші або відділення жиру від шкіри. Для цього ножа характерне зниження лінії обуху. Вістря знаходиться на осі, завдяки чому при тиску дроп-пойнт добре ріже, і також добре коле. У деяких моделях ножів, для допомоги легкого входу в матеріал, що розрізається, виконується «фальшлезвіе» або друге повноцінне лезо з полуторним заточуванням.

Третім універсальним видом ножа для зняття шкур є інструмент з клинком виду кліп-пойнт. На обусі такого клинка виконаний скіс, їхнє лезо вужче, а вістря має шилоподібний вигляд. Заточення на скосі обуха може бути, а може й ні. Закруглений підйом клинка дозволяє збільшити довжину ріжучої кромки інструменту, що полегшує процес зняття шкіри. Для обробки туші та інших звичайних маніпуляцій мисливця цей ніж також буде корисним.

На що звернути увагу на купівлю ножа для зняття шкур?
При виборі шкірознімного ножа зверніть увагу на такі фактори:
- ніж мисливця має бути зносостійким;
- добре зберігати заточення;
- інструмент передбачає якість та практичність;
- Велике значення має матеріал клинка. Ідеальним варіантом є дамаська сталь (його слід берегти від вологи та вогкості, після закінчення роботи насухо витирати);
- рукоятка має бути прямою, без вигинів і глибоких борозен. Переважно з дерева - найтеплішого та природного матеріалу.
При виборі шкірознімного ножа слід пам'ятати, що саме цей інструмент є своєрідним продовженням руки мисливця. Часто на рукояті висічені візерунки та різноманітні гравюри, але такі інструменти будуть не ергономічні через численні виступи. Ці ножі краще покласти до колекції. Недосвідчені або мисливці-початківці часто прямо зіставляють довжину клинка з практичними навичками власника. Насправді все абсолютно не так, навпаки, саме майстерність використання короткого клинка є показником рівня мисливця.

Шкурознімальні ножікористуються великим попитом у мисливців на великого звіра: кабана, лося, ведмедя та ін. різальним властивостямнаші інструменти швидко справляються з найщільнішою шкірою. При цьому вони не втрачають своїх якостей навіть при негативних температурах і підходять для зимового полюванняна великий звір.

Особливості ножів для зняття шкур

Найбільш популярним інструментом цього профілю є так званий скіннер. Він має широке коротке лезо, одностороннє заточування і гак на звороті клинка, який також призначений для зняття шкіри.

Крім вузькоспеціалізованих скіннерів, в нашому асортименті представлені більш універсальні шкірознімні ножі. До них відмінним особливостямвідноситься:

• невелика довжина клинка (трохи більше 4 див) проти рукояткою;
• велика товщина клинка (порядку 3-4,5 мм) – це необхідно, щоб ніж не пружинив під час експлуатації;
• сорт сталі, невибагливий до частих заточень.

Ви вже вибрали шкірознімний ніж? Купуйте його в нашому інтернет-магазині, і ми безкоштовно включимо до комплекту якісний чохол зі шкіри, а також сертифікат відповідності. У ньому зазначено, що наша продукція не є холодною зброєю та допускається до перевезення та експлуатації.

За бажанням клієнта наші ковалі виготовляють ексклюзивні ножі з дорогих матеріалів з малюнком на лезі. Це чудовий подарунок близькій людині або партнеру з бізнесу.