Розведення перепелів як бізнес у домашніх умовах, рентабельність та бізнес план

З тридцятиденного віку починають відгодовувати перепели на м'ясо. Зазвичай це самці та вибраковані самки. На відгодівлю також йдуть дорослі птахи після річного періоду несучості. У промислових масштабах цих цілей можуть використовувати спеціальну партію молодняку.

Клітини для відгодівлі

Для відгодівлі використовують клітини з суцільними стінками, які встановлюються в затемненому місці, а напувалки та годівниці повинні бути розташовані зовні. Воду і корм птах вільно дістає через поздовжні прорізи у передній та задній стінці. Приклади клітин для індивідуального та групового вмісту перепелів наведені на рисунках 1 та 2.

Рис. 1. Креслення та фото клітини для індивідуального змісту перепелів

Клітини розраховані на одночасне утримання 35 перепелів. Клітини можуть бути розташовані на п'ять або шість ярусів. Раціон залишається таким самим, як при годівлі дорослих перепелів. Дозволяється збільшення в раціоні кукурудзи та кормового жиру. Птахи швидко набирають вагу, якщо основу раціону (80 відсотків) складають комбікорми для бройлерів, а ще 20 доповнюється вареним горохом (рис. 3). Щоб перепела не загинули і не хворіли, різко переводити їх на раціон відгодівлі небажано. Заміна одного раціону на інший має проводитись протягом кількох днів.

З відео ви дізнаєтесь, як правильно зробити зручну клітку для утримання перепелів.

На м'ясо перепелів відгодовують три-чотири тижні. Самок і самців потрібно утримувати окремо. Добре відгодованого перепілки видно по грудях, на яких помітний шар підшкірного жиру.

Рис. 2. Багатоярусна клітина для групового вмісту перепелів

При відгодівлі перепелят перші три тижні обов'язково потрібно включати цілодобове неяскраве освітлення. Далі самкам встановлюють уривчасте освітлення: світло не яскраве, одна година світла, дві години темряви. Для самців скорочують світловий день до восьмої години.

Освітлення не повинно бути яскравим. У цей період відбувається збільшення добової дози кормів.

Перепелята від першої вибракування також призначені для відгодівлі. До таких відносяться пташенята зі скрюченими та слабкими кінцівками або іншими дефектами.

Примітка:Такого птаха містять окремо, попередньо перев'язавши лапки ниткою. Пізніше (через п'ять діб) нитку знімають, щоб вона не вросла в ніжки і не завдавала болю, оскільки це спричиняє зниження апетиту. Вибракованих перепелят потрібно годувати і напувати вручну, поки вони не зміцніють і не зможуть їсти самостійно. Їхній раціон складає протерте варене яйце, сир, просіяний комбікорм. Після закінчення тижня зміцнілих і перепелів, що вижили, відсаджують у затемнені клітини з обмеженням пересування і відгодовують від 22 до 25 діб.

Рис. 3. Корми для нарощування живої маси перепелів: 1 – зернові, 2 – вологі мішанки на основі відвареного гороху, 3 – концентрати

Можна годувати перепелів і по-іншому. Спочатку птицю вирощують (45 днів), а наступні десять діб переводять у спеціальні клітини. В результаті перепела важать удвічі більше. Зазвичай таку відгодівлю проводять після другої вибраковки, коли в стаді є велика кількість зайвих самців. У відео наведено корисні рекомендаціїза змістом та відгодівлею перепелів.

Про те, що час уже розпочати власну справу, говорять багато хто. Далі розмов йде у 25% людей. Можливо, настав час перейти від слів до справи?

Як проба варто зайнятися тим, що людям потрібно щодня. Духовна їжа, одяг, зовнішній вигляд- Це все вдруге, а їсти хочеться завжди. Тож поговоримо про продукти харчування.

На сьогоднішній день немає більш переповненої ніші, ніж виробництво та продаж продуктів харчування. Для того щоб визначитися з напрямком, у якому буде вигідно розпочати свій бізнес, рекомендується пройтися по магазинах та дослідити, що в них має попит, але пропонується мало. І бізнесмен-початківець зрозуміє, що розведення перепілок – це те, що дуже затребуване, але пропонується в обмеженій кількості.

Чому перепілка? Головна їхня цінність – це яйця, їхні переваги настільки великі, що затьмарять усі подібні продукти, разом узяті. Знавці кажуть, що у перепілках ніде не використовуються тільки лапи та дзьоб – решта все йде у справу.

Продукція	Застосування
	містять велику кількість вітамінів, не алергічні, активізують імунітет, омолоджують шкіру. Їх рекомендується вживати без обмежень як дієтичний продукт
	годиться для набивання подушок
	це дієтичний корисний продукт, багатий на вітаміни, допомагає активно працювати шлунково-кишковому тракту. Якщо перепілки розводяться спеціально на м'ясо, то воно особливо затребуване через високі поживні якості.
	цінне органічне добриво, яке можна використовувати на земельній ділянці
	Кістки птиці, яку сім'я з'їла на обід, можна подрібнити до стану борошна у ступці та вживати у вигляді кальцієвого підживлення для інших перепелів

Фундамент підприємства – правильний бізнес-план

Недостатньо знати про переваги птахів, щоб, стрімголов, тікати купувати партію пташенят для розведення. Для успішної реалізації намічених планів потрібний бізнес-план, який стане керівництвом до дії для успішного старту.

Бізнес-план не має якоїсь конкретної структури, він повинен містити основні моменти та відображати послідовність дій.

1. Постановка цілі

Мета нашого майбутнього бізнесу – виробництво перепелиного м'яса та яєць. Можна розглянути завдання у вужчому масштабі: виробництво яєць, але при цьому залишиться відкритим питання: куди подіти м'ясо? Тому як пробна куля на першій партії птиці доречно виробляти і яйця, і м'ясо.

2. Моніторинг стартового капіталу

Дозріле рішення про розведення перепілок вимагатиме на початкове вкладення 80 000 - 90 000 рублів. Через півроку можна вийти на чистий прибуток від 30 000 рублів.

3. Аналіз ринку з виробництва м'яса та яєць перепелів у конкурентів

Аналіз необхідний щоб не витрачати час на виробництво яєць на перенасиченому ринку. Сьогодні ця ніша заповнена приблизно на 1/3, тому може статися так, що у районі проживання у вас не буде конкурентів взагалі.

4. План дій щодо виконання завдань

Оренда приміщення

Перепілки вважаються дрібним домашнім птахом, їх можна помістити у великій кількості на невеликій площі, тому на початковому етапі потрібно підшукати невелике по площі приміщення. Головні вимоги: воно має бути теплим та світлим.

Виготовлення або купівля клітин для утримання птиці

Перепел можна містити як у спеціально обладнаних клітинах, так і в пристосованих або саморобних огороджених просторах. При цьому потрібно пам'ятати про здатність і постійне бажання перепілок літати, тому простір для них має бути закритим, але з доступом повітря і добре вентильований. Місце утримання птахів має бути добре освітлене та зігріте. Для оптимального освітлення доречно використовувати додаткові лампи розжарювання, вони забезпечать світло та тепло одночасно. Не варто економити на утриманні перепілок, вони окуплять своє утримання з лишком.

Як зробити клітинку для перепелів

Відео — Виготовлення клітин для перепелів

Купівля кормів

Перепілки – вибагливі та непрості у змісті. Для харчування їм потрібна пшениця, кукурудза, перловка, макуха соняшникова. Петрушка, зелень і морква, поїдаються перепелами надміру і нескінченно. Необхідно пам'ятати, що вони їдять дуже часто, і обмежувати їх у цьому не варто, інакше це вплине на їхню несучість і якість м'яса.

Як харчові добавки необхідно додати в раціон нежирні рибні подрібнені відходи, сіль, жито. Пташки люблять купатися в сухому піску, дрібні камінці необхідні для кращого перетравлення їжі в шлунку, кальцій у вигляді меленої мушлі – для міцності яєчної шкаралупи, білок – для підвищення продуктивності. Сухий раціон харчування вимагає багато води, тому птахам має бути забезпечений безперервний питний режим.

Придбання птиці

Всі види перепілок поділяються на декоративні та товарні породи. Вміння розрізняти їх один від одного зовні і за характеристиками допоможе підібрати ту, яка здатна зробити бізнес успішним.

Існує ще кілька порід перепілок, на виробництві яких можна отримати і яйця, і м'ясо, але продуктивність їх набагато нижча, тому краще використовувати на старті названі екземпляри.

• Оформлення офіційного статусу

Будь-який бізнес зможе існувати лише за умови його легальності. Тому перед тим, як вирішувати питання реалізації продукції, необхідно зареєструвати статус індивідуального підприємця. З цим статусом ви матимете вільний доступ до споживачів.

Реклама продукції

Реклама бізнесу знадобиться після того, як з'явиться продукція, яку потрібно буде продати. Надалі, коли виробництво яєць та м'яса буде поставлено на потік, можна буде створити свій сайт та рекламувати продукцію масштабніше.

Формування бази клієнтів

Численна клієнтура не з'явиться за помахом руки, її потрібно створювати поступово, починаючи з вузького кола людей. Категорії людей, які точно захочуть стати вашими клієнтами:

• Родичі, друзі, сусіди, знайомі. Багато грошей ви з них не отримаєте, але вони зіграють роль сарафанного радіо, яке розповість про продукцію краще за будь-яку рекламу;
• Продуктовий ринок, у якому можна здати продукцію продаж або зайнятися цим самостійно. Для торгівлі на ринку не потрібна сертифікація товару, для цього достатньо пройти санітарний контроль у лабораторії ринку;
• Супер-і гіпермаркети, фрешмаркети, ресторани, для яких делікатеси – це один із основних продуктів збуту.

Про комерційні перспективи розведення перепілок

Окремим пунктом бізнес-плану необхідно передбачити всі передбачувані витрати на розвиток бізнесу, вкладення, перспективи окупності та доходу. Приблизний розклад витрат допоможе підприємцям-початківцям мати уявлення про те, що їх очікує:

Отже, склавши гадані витрати, отримаємо суму 94 000 тис. рублів. Орієнтир є, розбіг витрат може бути і у більшу, і в меншу сторону, але, виходячи з цифри, що вийшла, можна планувати свої дії більш конкретно.

Розведення перепілок – бізнес не лише прибутковий, а й досить клопіткий. Досвідчений виробник якісно впорається з кількістю перепілок від 1000 до 2000. Тому надалі доведеться наймати працівників, якщо бізнесмен увійде до смаку, і у нього з'явиться бажання розширити масштаби виробництва.

Про доходну частину бізнесу

Кінцева мета відкриття власного бізнесу – його доходна частина.

Зразкові перспективи продуктивності:

• 500 перепілок на місяць принесуть 9000 яєць. Продавши першу партію, не задираючи ціну до реальної, за 30 рублів за десяток, можна отримати 27 000 рублів, за м'ясо зайвих самців можна отримати тисяч 5. З отриманого доходу віднімемо 6000 на корм і 3000 на обігрів і освітлення. За грубими підрахунками чистий дохід становитиме 18 000 рублів;
• великі яйця можна інкубувати, збільшуючи поголів'я самок. На четвертий місяць роботи за планом доходи почнуть стабільно збільшуватися від продажу яєць і м'яса зайвих самців. Витрати повинні окупитися в повному обсязіпісля закінчення 5 місяців. До цього часу не варто думати про розширення масштабів бізнесу. Цього терміну буде цілком достатньо для того, щоб остаточно переконатися в правильності вашого рішення про розведення перепелів і зрозуміти, що бізнес з їхнього розведення вимагає трудових витрат і терпіння, золотих гір одразу й швидко не передбачається.

Відео — Розведення перепелів. Бізнес план

ВЗдебільшого, для цих цілей вибирають як самців, так і вибракованих самок у віці від 30 днів, а також вже подорослішали птахи, після того, як вони були використані для несення яєць або спеціально вирощених на м'ясо партій у промислових умовах молодих перепелів.

З метою вирощування на м'ясо їх поміщають у клітини, що знаходяться в темних місцях. Клітина має бути з суцільними стінами, напувалка та годівниця повинні знаходитися за межами клітини, а не в ній. Їжу та питво птах дістає через поздовжні вузькуваті отвори у стінах клітини, що знаходяться позаду та попереду клітини.

Клітина, яка містить 35 перепелів, виготовляється ширину 760 мм, висоту 35 мм. Їх навіть можна поставити у 6 -7 ярусів. Режим харчування для таких птахів – такий самий, як і для дорослих особин. У звичному годуванні, в раціоні перепелів можна збільшити вміст кукурудзи, а також кормових жирів. Найбільш вдалою пропорцією прийнято вважати раціон, що складається з гороху вареного (20%) та комбікормів (80%). Не слід перепелів переводити на інтенсивну дієту різко, це може призвести до захворювань, і навіть, до загибелі птахів. Міняти раціони одні за одним, потрібно протягом 3 – 4 днів. Скажімо, близько 50 -60% старих кормів має обов'язково бути присутнім у перший день початку інтенсивного годування. Кількість корму, що залишилася, замінювати новим більш поживним. Так необхідно робити щодня, виводячи старий корм із раціону та поступово замінюючи його новим.

Тривалість відгодівлі на м'ясо, у перепелів- 21-28 днів. Необхідно, у своїй, містити самців і самок порізно, окремих клітинах. Якщо перепелята вирощуються на м'ясо, вони повинні утримуватись при слабкому освітленні перші 3 тижні. Потім, слід встановити для них освітлення уривчастого типу, чергуючи – дві години темряви та одну годину світла. При цьому світло не слід робити яскравим. Для кращого змісту самцям необхідно зменшити «світлий час доби» приблизно до 8 годин. А добову норму кормів – необхідно навпаки збільшувати. Норма годівлі для звичайних перепелят становить від 2,8 до 3 г корми, а якщо ви плануєте їх відгодовувати «на м'ясо», то кількість кормів має бути значно збільшена. При хорошому годуванні на грудях у перепілки утворюється підшкірний шар жирку, а маса, в середньому, становить близько 160 - 200г, проти ваги несучок - 110-130г.

На відгодівлю перепелів доцільно набирати за першої вибраковування потомства. Сюди годяться перепели з різними дефектами, у тому числі і скрюченими або слабкими ногами. Їх необхідно утримувати окремо, зафіксувавши лапки приблизно на 5 діб звичайними нитками. Щоб нитки не вросли в ніжки, викликаючи біль і втрату апетиту у птахів, після цього періоду, їх необхідно обов'язково зняти. Перепелята від народження досить слабкі, тому їх, особливо першу добу, і до тих пір, поки вони не стануть більш менш самостійними потрібно годувати і напувати тільки з рук. У цей період раціон годування складає: сир, комбікорм просіяний, яйця, зварені у круту.

По закінченні тижня особи, що вижили і зуміли зміцніти, переміщують у затемнену, з окремими, що обмежують рух відсіками, клітину. Такий режим дозволяє годувати їх 22-25 діб і збільшувати вагу тушок до 80-100 грам. При цьому м'ясо такого перепелу відрізняється чудовими смаковими якостями, а також ніжністю та соковитістю. Але, існує й інший варіант режиму утримання та годівлі, коли перепелів вирощують близько 45 діб, потім переносять їх на 10 днів на відгодівлю у відповідну клітину. При цьому тушки можуть набирати у вазі – до 180-200 г. Такі групи перепелят формують за наслідками другої вибраковки за статевою ознакою. Туди, зазвичай, потрапляють самці, що їх кількість перевищує необхідний мінімум.

Для м'ясної відгодівлі перепелят, на більшості вітчизняних фірм встановлені батареї, клітинні п'ятирівневі, як правило - фірми «Вікторія, з Італії. У всіх клітинах такої батареї поміщаються по 200 - 250 перепелів одного і того ж віку. Виготовлені ці клітини з металевих лозин, покритих тоненьким шаром перхлорвінілу. Ці батареї встановлюють лише у темне приміщення.

Відгодовуючи на м'ясо, перепелівНеобхідно вигулювати на волі близько 3 разів на добу. Пригодовувати при цьому зерновою сумішшю (просо з кукурудзою), змішуючи з 5% кормовим жиром увечері та вранці. Вдень годують кормовою сумішшю для дорослих перепелів.
Спираючись на результати досліджень Доманського (1973), найкращі результати відгодівлі бройлерів досягаються з добавкою гороху близько 20%, доданого в комбікорм. Перед годуванням таку суміш необхідно обов'язково запарювати. Наприклад, у Японії при відгодівлі молодняку перепелів,самців та самок, після того як закінчилася яйцекладка, протягом двох – трьох тижнів годують лише зерновими кормами. Цей метод дуже вигідний та прибутковий.

Дорослих птахів відгодовують для вирощування м'ясау віці 9 - 10 місяців, а також, якщо несучість самок падає нижче норми на 50%. При цьому необхідно розділити по різних клітинах у межах одного залу різностатеві особини. Світловий день для перепелівзнижують до 10 год на добу, значно знижуючи та освітленість клітин. Дуже уважно слід ставитися до дії можливих протягів і підтримувати температуру на рівні 20 – 22 градусів, і не нижче.

При інтенсивному годуванні перепелів для будь-якого віку дуже шкідливо змінювати раціон і корми різко. Швидкий перехід із однієї суміші кормів до іншої, веде до збільшення втрат серед поголів'я птахів. Тому їх слід перевести на раціон для відгодівлі через три-чотири дні.

Найефективніший відгодівля перепелів складає основі сумішей кормів, спеціально призначених цих цілей. Такі суміші мають бути збалансовані на рівні – 150мл або більше енергопротеїнів. Для того, щоб підвищити калорійність корму в раціоні при відгодівлі вводять 3 - 5% кормового жиру (фосфатиди, технічний жир або фуза).

Відгодовують зазвичай самців та вибракованих самок з 30-денного віку, а також дорослих птахів після використання їх для отримання яєць та спеціально вирощені партії молодняку ​​(при промисловому утриманні перепелів).

Для цього їх поміщають у встановлені в затемненому місці клітини з суцільними стінками, годівниці та напувалки розміщують поза клітинами. Корм і воду птах дістає через вузькі поздовжні прорізи у передніх та задніх стінках клітини.

Клітина на 35 перепелів має ширину 760 мм, висоту 35 мм. Клітини можна розташувати на 5-6 ярусів. Годують птицю так само, як і дорослу. Можна збільшити вміст у раціоні кормового жиру та кукурудзи. Хороші результати дає відгодівля перепелів при раціоні: 80% комбікорму для бройлерів + 20% вареного гороху.

Перекладати перепелів різко на раціон відгодівлі не можна, вони можуть захворіти і загинути. Слід протягом 3-4 днів замінити один раціон на інший. Наприклад, першого дня дати 60-50 % старого корму, решту потрібного корму замінити новим, і таким чином поступово замінювати старий корм новим.

Відгодівля триває 3-4 тижні. Самок і самців у своїй містять окремо у різних клітинах. У добре відгодованих перепілок на грудях помітний шар підшкірного жиру, при цьому середня маса 2-місячних перепелів яєчних - 110-130 г, м'ясних - 160-200 г.

При вирощуванні перепелят на м'ясо у перші три тижні потрібно підтримувати цілодобове слабке освітлення. Після цього для самок застосовують переривчасте освітлення: 1 година світла, 2 години темряви, світло не яскраве; для самців світловий день слід скоротити до 8 годин, також світло не повинно бути яскравим. У цей час збільшують і кількість кормів на добу: якщо зазвичай на корм перепелів йде добу 2,8-3 г корми, то при відгодівлі перепелят цю кількість збільшують.

На відгодівлю беруть також перепелят при першій вибраковці. Зазвичай це перепелята зі слабкими або скрюченими кінцівками та іншими дефектами. Таких перепелят містять окремо, попередньо пов'язують кінцівки простими нитками. Через 5 діб нитки розрізають, кінцівки звільняють, інакше нитки вростуть у ніжки, що викликатиме біль і втрату апетиту. Оскільки перепелята слабкі, першу добу їх напувають і годують з рук, поки вони не зміцніють. Годують протертими круто звареними яйцями, а також сиром, кислим молоком, просіяним комбікормом. Після закінчення тижня всіх перепелів, що вижили і зміцніли, пересаджують у затемнену, з індивідуальними відсіками (що обмежують рухи птиці) клітину, що дозволяє відгодовувати їх від 22 до 25 діб (тушка досягає 80-100 г, м'ясо такого перепілки соковите і ніжне).

У 30-денному віці перепелят слід розділити на підлозі. У самців на грудях оперення червонувато-коричневе із чорними плямами. Шкіра в області клоаки рожева, у верхньому склепінні її є бобоподібне потовщення. У самок оперення на грудях світле з круглими чорними вкрапленнями. Шкіра біля клоаки синювато-сірого кольору.

Усіх зайвих самців та некондиційних самок відправляють на відгодівлю. Відгодівлю перепелів проводять у приміщенні, що опалюється. Якщо приміщення має вікна, їх доцільно затемнити або зафарбувати. Для освітлення застосовують лампи розжарювання 40 Вт. Активність освітлення не повинна перевищувати 10-12 лк на рівні годівниці та напувалки, або близько 3 Вт на 1 кв. м. підлоги.

У затемненому приміщенні перепела поводяться спокійніше і добре відгодовуються. Яскраве освітлення робить птахів неспокійними, можливі розклеви та інші ознаки канібалізму. Тривалість відгодівлі становить два-чотири тижні. Температуру в приміщенні відгодівлі має бути 20-24 ° С. Тривалість світлового дня доводять до 10 годин на добу.

Відгодівлю перепелів здійснюють у клітинних батареях. Найчастіше використовують клітинні батареї КБЕ-1 або КБЕ-2, прибравши з них електропечі. Кожну клітину поміщають близько 30-50 перепелів. Самців та самок тримають окремо.

Можна також для відгодівлі птиці виготовити дерев'яні семіярусні клітинні батареї з суцільними стінками, щоб усередині клітин було досить темно. Кожна клітка розрахована приблизно на 40 перепелів. Ширина клітини – 760, глибина – 370, а висота – 180 мм. У передній і задній стінках клітини виконані прорізи, щоб птах міг діставати корм і воду. На передній стіні зроблені з оцинкованого заліза або фанери дві розсувні дверцята для посадки і виїмки перепелів. Залежно від розмірів приміщення у ярусі роблять необхідну кількість клітин.

Годують перепелів 3 рази на добу досхочу. Вранці та ввечері зазвичай дають зернову суміш (кукурудза, просо) із додаванням 5% кормового жиру. Вдень використовують кормову суміш для дорослих перепелів.

Чудові результати на відгодівлі одержують при використанні 20% пареного гороху у суміші з комбікормом для бройлерів. У Японії при відгодівлі молодих самців та самок після яйцекладки протягом двох-трьох тижнів дають лише зернові корми. Цей спосібдуже простий та зручний.

Дорослих перепелів переводять на відгодівлю у віці 9-10 місяців і коли несучість самок знижується до 50%. При цьому самок містять окремо від самців, але розміщують їх у тому ж залі у різних клітинах. Довгота світлового дня скорочують до 10 год. на добу, зменшують інтенсивність освітлення. Необхідно постійно контролювати, щоб у приміщенні не було протягів та підтримувалася температура 20-22°С.

При годівлі перепелів будь-якого віку не варто міняти корм. Різкий перехід від однієї кормової суміші до іншої може призвести до появи захворювань і навіть падежу птиці. З цієї причини перепелів переводять на раціон, призначений для відгодівлі протягом трьох-чотирьох діб.

Більш ефективно відгодівля перепелів здійснюється на кормових сумішах, що мають енергопротеїнове відношення 150 або більше. Для підвищення калорійності корму меню вводять 3-5% кормового жиру (фосфатиди, технічний жир чи фуза).

Підготовка перепелів до забою

Перед забою перепелів тримають без корму не менше 4-6 год. У такий період птиці дають воду в необмеженій кількості. Перепелів садять у сітчасті дерев'яні ящики або клітини розміром 600х600 мм. Ящики ділять на чотири відділення, кожне відділення поміщають по 10-15 голів. Ящики обов'язково мають бути з кришками. Щоб уникнути травм перепелів при посадці, беруть в обхват за спинку.

Обробка тушок

Видалення оперення з перепелів є досить трудомісткою операцією. Складність у тому, що тушки перепелів за розміром значно менше, ніж тушки інших сільськогосподарських птахів.

Зберігатися тушки перепелів повинні за нормальної температури 0°-+4° і відносної вологості повітря 80-85%. Час зберігання тушок за зазначених умов трохи більше трьох днів. М'ясо перепелів варто перевозити в умовах, що забезпечують безпеку продукції.