ハムナイフヨーロッパのキッチンナイフを参照してください。特徴的な機能と認識

革のキッチンの主な道具は非常によく、低くなっています。何かに嘘をつくのは良いことです。キッチンでの私たちの仕事は喜びであり、あなたは退屈で重要で愛されていないトラクターになるでしょう。原則として、私たちは2〜3本のナイフを購入し、vikoristovuєmoїхはすべてに実用的です。しかし、私たちはさまざまな製品に住んでおり、1つのナイフでパンを切り、肉を冷凍し、リンゴの皮をむくのは合理的ではありません。

店舗やインターネットの写真では、さまざまな種類があります包丁、それらのいくつかのビューと認識は、単に聴覚障害者の小屋に置かれます。選択に憐れみを持たないように、「あなたの」ナイフを通過しないようにすすり泣き、そうでなければ、navpakiは「それほど」低くならないでください。ナイフの主な種類についての声明-їх デザイン機能そして今認められている人々について。

普遍的な認識のナイフ

あらゆる種類の料理の中で最も人気のあるバッグ- ユニバーサルロワー。風が吹くまでスムーズに聞こえる幅広の刃と温かみのあるキンチクを仕上げることができます。 Dozhina yogoは別の方法でカットすることができ、25〜35 cmの境界でリングし、ブレードのdozhinaは12〜20cmです。

料理人-それで、その堅実な寸法でとりわけ見られる偉大な普遍的な下部と呼んでください。そのようなナイフの長さは35-45divであり、刃の長さは20-30divです。ナイフを持ったUminnyakoristuvatisya-正しい科学。それでも、プロの料理人はそのようなナイフを振るい、迅速さと巧妙さで私たちを攻撃します。シェフロワーの薄い部分で、カットを粉砕し、グリーンを振る。真ん中の部分はキャベツを刻み、野菜を立方体に切るために叩かれます。 Naytovshoy、柄の部分に近い、肉を切る、鶏肉を切る、または肋骨のタッセル。そのようなナイフのお尻で、肉を切ったり、エンドウ豆の殻を割ったりすることができます。スマートハンドでは、シェフロワーは機能的なツールです。

詳細な下部 長くて硬く、赤みがかったエッジの広いブレードを、上り坂で丸みを帯びて、お尻まで仕上げることができます。肉、鶏肉、リブアイ、羊毛のカット、素晴らしい野菜（ズッキーニ、キャベツ、ビートルート）の分割と振とう、ディノやカヴンのカットに行くのは素晴らしいことです。エール、他のいくつかの製品を入手してください。正確なルールが必要な場合は、簡単です。

ナレーションのために低くその機能性のために、それは普遍的なものにすることもできます-居酒屋、カウバス、シラチレッドリビなどのさまざまな製品を描くための予約のワイン。灰色の肉の切り身を切ることができます。 Vіnmaєdovgy、幅の広い刃よりも狭くはなく、新しい川の最先端であり、鋭いキンチクで段階的に最後まで聞こえます。
茹でたカウバスで、端がクドラタミのように出てきたら、なぜそれらを噛むのですか？ご覧のとおり、長いパンのカウバスを始めて、真ん中のローズマリーのナイフで切る場合は、カウバスの入り江を切るためにキルカルヒフを切る必要があります。低くて細くて切れやすい刃で、片手で製品を切ることができ、おトリムゆちと同じように正確に切ることができます。そして、スパイシーなサンドイッチのプレートはさらに食欲をそそります。

専用ナイフ

vіdmіnuvіdvіdknіvіversalnyhでは、悪臭はvykonannyasevnіvvіvrobіt、または処理のために認識されます okremih種製品。専門の革は、その特徴的な形状と寸法によって低くなっています。 Andjaїхは、さまざまな製品の切断に勝利する必要があります-ナイフ切断技術者の技術者がїх配布の時間に保険をかけたものです。 Razmіriとそのような種類のナイフの形は歴史的に折りたたまれ、時間によってひっくり返されました。

もちろん、さまざまな種類のナイフを再生することもできますが、外観は企業スタイルに依存しますが、米の主な特徴は変わりません。

パンの底

Yakim biはあなたの愛する普遍的な下のパンをホストしていませんが、rozrіzatїmのパンは特に新鮮で、血色の良いひねりと下のm'yakushがあり、簡単に仕上げることができます。 Hrumkaの鼓動は砕けて崩れ、m'yakushzminaetsya。 Unknuttsgogoは特別なkhlibnynizhを助けます。丸みを帯びたものから先端のある赤みがかったエッジまで、すべての幅が同じであるmaєdovgyブレード。エールヘッドフィーチャーパン用ナイフ-tseフロッピーrіzhuchaエッジ。 Vaughnは、ナイフz_skovznuta z hard skorinkiとrazpilyuєїїを樹液に飲ませず、m’yakushは非常に低い位置にカットされています。その結果、きちんとしたshmatochkiが均一になり、冬の滑りやひび割れはありません。大きなパン、パイ、そしてケーキを切るためのそのようなナイフを備えたZavdyakiの古い刃。ヴィンは、皮が厚く果肉が少ない素晴らしい果物、たとえばカヴニフ、ディン、パイナップルを切るのにも適しています。

肉、鶏肉、リブアイ用ナイフ

骨抜きまれに、家庭料理で食べることができますが、より専門的なワインです。肉ハーブのエール愛好家は、ヨガペレバギを高く評価しています。 Adzhaは、zirzannyam'yasazブラシのnizhとして認識されています。根元が広い刃は鋭く響き、細い先端でスワッグの渦を満足させます。刃先は上り坂、お尻は真っ直ぐ。このような刃は、肉を処理するために倉庫に簡単に浸透し、骨や腱から肉を取り除くのに役立ち、繊維を完全に保ちます。 Yogoは、豚肉やヤロビチニなどの肉だけでなく、鶏肉やリビの収穫にも便利です。

ちりびの肉の肉を薄くきちんとした層に切る必要があります。 フィレナイフ。ヨゴは刃の特徴的な形で見分けやすく、長くて細く、先端が尖っていて、山に浮き上がっていて、その前はぎこちない。このような刀は、片手で肉やリビの層を切ることができ、これで理想的には均等に切ることができます。それまでは、カットされたステーブがナイフの表面に付着したり、変化したりすることはありません。 Tsej nizhdopomozhevporatisyanavitіzhorstkyandsinewymeat。

キッチントピルカ厨房ではあまり使われませんが、死骸を切る必要があるので、大きな肉を切る必要があります。それなしでは管理が難しいでしょう。そきりの刃は幅18cmまで。

野菜や果物のナイフ

野菜や果物を切るためのナイフたくさんの観光スポットがあります。ゴスポダルの中で最もシンプルで、おそらく最も愛されている-価格はより低く、ユニバーサルの形を推測しますが、より大きな短い、合計7-10cmのブレードと大きな便利なハンドルを備えています。小さな野菜や果物をきれいにしたり切ったりするのはさらに簡単です。そして、親切な先端で、目や表面の斑点を見てください。

羊のナイフの2番目の種類も、全長に沿って同じ幅の刃と丸い先端を持つ小さな下のナイフです。じゃがいも、にんじんは手で皮をむき、必要に応じて目を折ります。

丸みを帯びた野菜や果物の場合は、曲がった剣が付いた小さくて便利なナイフを使用します。丸みを帯びた表面を簡単に切ることができます。ナイフの近くのKіnchikは、切開のポイントとvirіzatizіpsovanіmіstsyaを動かすために、強く研がれています。

搾乳が上手くできて、トマトの皮が薄く、果肉が薄いのでトマトを美しく切るのもいいですね。あなたが首筋を引っ張る限り、パルプはしわが寄っていて、あなたはそれで織り始め、弓を切り、もはや食欲をそそりません。したがって、トマトを正確に切るためには、特別なものを使用する必要があります トマトの場合は低い-長くて細い剣で。そのようなかすかなナイフのrіzhuchaエッジ、それは薄い皮と下の肉でトマトと他の野菜と果物を簡単に切る。そして、ピドピティをして、そのようなフォークのナイフの先端である薄いスキボッチキ、utvoryuyuchi「フォーク」を皿の上に置くのは簡単でしょう。

野菜、特にジャガイモとニンジンの皮をむくために、手動でバイコリスト下野菜の皮むき器。浮き材は2つのトリマックの間に固定され、ナイフの「本体」の開口部を満たします。ジャガイモ、ニンジン、ビートルート、リンゴの皮の薄いボールが付いたかみそりのようなゴストロレゾ。 Yogoは、ズッキーニ、ニンジン、ジャガイモなどの硬い野菜から薄いピアスの譜表を描くためにも厳選されています。早く出てくるのは美しいです。

ソフトサーをカットするための下部

ギザギザの刃先を持つ細い真っ直ぐな剣を備えたオリジナルの下部。刃の帆布を鳴らし、墓を開き、内臓を開きます。 Tsyaの狡猾さは、蛇がナイフにくっつくことを可能にします。ナイフの柄は刃先の線より幅が広いです。そのようなナイフを使って、片手で柔らかい種雄牛を-獣の底に巻き付けます。ナイフを振ると小さなフォークがあり、サーの小片を飲んで皿に移すことができます。

テーブルナイフ

スキンブースのテーブルナイフはブチスプラットにすることができます。 Adzheの臭いは料理を目的としたものではなく、テーブルを提供するためのものであり、すでに準備されており、食事の皮膚の参加者に個別に提供されます。悪臭は、先端が丸い短い刃を作ることです。彼らのrіzhuchaエッジは滑らかですが、風に近く、完成した肉のより短い切断のために小さなクローブを鳴らします。また、このようなナイフを使用すると、パンにオリーブチパテを塗りやすくなります。

ヤクバチモ、顔のないさまざまな種類の包丁。そして、料理の仕方を学ぶために、私が非常に多様性を追い求めて、キッチンを私自身のそのようなナイフの武器に変えていることはありそうにありません。本体で、ロボットはこのタイトルにうまく対処します」 キッチントリオ「そうでなければ、そうでなければ」、料理人のトリオ。普遍的な形の刃を持つ3つのナイフ、アロエベラが含まれています。トリオの基本は、料理人の安値です。ローズマリーヨーゴは45cm以上、刃の長さ-20-30cmの音がするはずです。あなたが健康であるならば-サラダのために野菜を整えてください。刃の長さが15〜20cmの真ん中の底は、カウバス、シャンク、シラー、サラダ、スナックのカットに奇跡的に対応します。最小で、長さ25〜30cm、刃は7〜15cmで、特に野菜の皮をむき、彫り、揚げるのに便利です。
クックの三位一体のヴァルトに2〜3本のナイフを追加し、幼虫のように休耕します。たとえば、パンの場合はnizh、サーロインの場合はnizh-よく調理された肉の愛好家として。野菜になるための食事療法の基礎として、下野菜の皮むき器。 Іすでに高度に専門化されたナイフのセットに追加します。たとえば、オリーブの底、菓子の底、きのこを掃除するためのプラスチックの底。おいしいだけでなく、調理して提供する料理が好きな場合は、彫刻用のナイフ、つまり芸術的な製品の描画が必要です。

もちろん、リッチナイフの機能性を一新しているので、商品の種類によっても同じようにスマートに仕上げることができます。しかし、形態の多様性は選択の可能性を伝えます。したがって、自分のナイフを選び、便利なようにねじって、満足感をもたらすように協力してください。エール覚えておいてください、認識のためのzastosovuchi nizh、あなたはyogoサービスの期間を大幅に短縮します。

友達や知人の家に帰ってきて、私は彼らの台所を見ていた。いいえ、冷蔵庫を空にするためではなく、ゲストを激怒させる必要性を微妙に引き出したいので、忘れませんが、彼らの在庫を確認するためです。

かつての軸、今ではずっと前に終わりましたが、支配者に対する攻撃の準備の過程を見ていたら、スタンドに美しく立っているだけでなく、より多くの包丁の多様性に感銘を受けましたそしてもっと彼の正当な手に彼らの告白を開いた。ザガロム、野菜サラダで素晴らしい食事を準備してくれて、じゃがいもの煮込み肉とホットサンドイッチ、チーズワインとvikoristav6ナイフ付き。そして、私はこれらの恐怖に備えるために最大3つ必要だと思いました。他の種類包丁。同じ瞬間の軸であり、私が平和な目的で停滞しているかのように、私の良い知り合いと寒さへの愛情を始め、製品を切ることの美しさでゲストを驚かせました。

そして今、私はあなたがナイフが家の心の中で彼ら自身を証明したことをあなたがどれほどよく見るか、そしてそれらがどのように認識されるかをあなたに示すために、さまざまな包丁の多様性についてあなたに話したいと思います。私は、zavzhdのように、重要なもの、私の意見では、食べ物を突き出します-下を正しく選択する方法。

包丁を見る

時々彼らは私に尋ねます-ナイフがより美しいように-長い時間は短く、滑らかな森で、どのナイフソーですか？そのような栄養は私にはなじみがなく、人生のあらゆる機会のためのキッチン用の普遍的な短いナイフはありません。たとえば、パンをスライスする場合は、長いのこぎりで切るのが最適です。野菜の皮をむく場合は、森が滑らかな短いものになります。 Axisは、静かな目的やその他の目的に適したナイフを見るかのように、すぐに拡張しようとします。

。この種のナイフは、かすかな赤みがかった表面と、口ひげのストレッチと同じ幅の長い森を備えた原始的なものです。 Kіnchikは新しいビジョンを持っており、原則として、zagostreniyeではありません。私はより親切に怠けています、より正確には、私は飲んでいます、私は自分のラマチを与えるのではなく、ピックを食べています。このようなナイフを使用すると、パンの薄切りを均等に切ることができます。 Zrozumіlo、zastosovuvati yogoは、他の菓子の種類（パン、ピル、ケーキ）にも使用できます。

森が長く、広すぎないパンに似ています。ただし、rіzhuchaの表面は滑らかで、先のとがった先端からキャンバスの端まで聞こえます。このような包丁は、カウバス、居酒屋、野菜など、美しく似た弓に切る必要があるものを切るのに適しています。この効率は、片手で簡単に製品を切断できることに基づいています。

先ほど、茹でたカウバスを切ると、端が曲がって噛まれて出てきたのを覚えています。そして右側では、私が短いナイフを振るったという事実はただの雄牛であり、それは私が廃墟のスプラットを作らなければならなかった、その後は平等な目に到達することはさらに困難でした。

narіzkiribiのエールはvikoristovuvatiよりも優れています 鋸歯状の木で作られたナイフ。リボンタッセルはよくカットされています。

。 dekilkohビューを購入する包丁。最も単純な-短くて狭いレズ、同じ幅の滑らかなrіzhuchoy表面、口ひげのストレッチ。彼女はまっすぐかもしれないので、トロッホは曲がっています。そのようなビジョンと研ぎのナイフでKіnchik。じゃがいもやにんじんなどの丸みを帯びた小さな野菜は手作業で掃除できます。

刃を開くことができる2番目のタイプのナイフは、2つのトリマックの間に置くことができます。少しくちばしに変身するので、丸みを帯びた野菜のシキリが見やすくなります。そのようなナイフはジャガイモの皮をむくのに適しています、タンパク質、あなたはそれらを呼ぶ必要があります。

この心の前にはジャガイモのナイフがあり、帆布の真ん中には単に壊れた開口部がありました。 Kіnchikそのようなナイフzagostreny、たとえばジャガイモの目など、virіzuvannyaに便利な学校。

ブラシから肉を切るための下部（親孝行下部）。それは根元まで拡張され、最後まで曲がっているので、歯のない狭い、長期的ではない登りに特別です。そのようなvikonnannyareshkodzhaєはshmatkіvm'yasaをナイフに貼り付けます。

明らかに、誰もが包丁を見たことがあるわけではありません。 garnoїnarіzkaのためのІsnuyutraznomanіtnіvykonannya-zіrochki、正方形、kruglyashki薄く。

また、きのこを掃除するためのプラスチック製のナイフや、布に開口部があるプラスチック製のナイフ、シラーを切るためのスプリットナイフなど、高度に専門化されたナイフがあります。このようなナイフは調理プロセスを容易にし、前述のように家庭の台所で悪臭を放つ必要はありません。

オクレモ推測したい テーブルナイフ、yakіは、パンにolії、pâté、またはchogosを塗りつけ、自分の皿にshmatochkіvїzhіを切ることで認められました。 Lezo彼らは長くなく、広くもありません。丸みを帯びており、親切ではありません。 Rizhuchaの表面は滑らかですが、原則として、先端に近いと、見た目の爪やすりで押しつぶされます。

さて、包丁の主な種類について話し合って、ある目的のために悪臭が使われていることに気づいたと思います。あなたはそれらすべてを打ち負かすでしょう、あるいはあなたが1つか2つの「普遍的な」ものを知っているなら、あなたは勝ちます。ただし、勝利は表彰のためではなく、仕事を増やすだけでなく、サービスの期間を短縮することも忘れないでください。

このビデオでは、ナイフを作るプロセスを見ることができます。

Aleyakbiは正しく包丁の前に置かれていませんでした。それでも同じように新しい包丁を買う時が来るでしょう。それらについて、zavdayuchyの毎日の無能さなしに、私たちが長い間あなたに提供している以下のものを選択する方法について話してみましょう。

包丁の選び方

何を見てみましょう 価格を明確にしましょうあなたはあなたの台所で新しい助手に応答する準備ができています。最高の品質を得るには、安価なナイフの方が適しています。 pershu chergaのTseは、そのような押しつぶしの悪臭から、森と材料の研ぎ澄ましとして現れます。だから、もしあなたが母親が良くて便利なナイフであることを望むなら、最も安い選択肢を見つけることを躊躇しないでください。そして、簡単なスピーチの散りばめに敬意を表してください、そしてあなたはよく知っています、より低いものを選ぶ方法。

ヤキストレサ。ほとんどのナイフはステンレス鋼から作られています。しかし、店舗では陶磁器が準備されているので、すでに使用することができます 2種類の二酸化ジルコニウム（白と黒のセラミック）。黒のセラミックは硬く、ナイフはより耐摩耗性があります。 Vzagali、їkhvyrobnikiはそれらについて話すために、そのようなナイフを鈍くしないでください。私がそのようなツールで作業することができたのは、私にとってどれほど真実に近いかは言えません。

ステンレス鋼からのLezoバザノ、クロームを追加したすすり泣きブロ。そのようなナイフはより強力になり、鈍くなるほど鋭くなりません。

にもっと敬意を払う 材料の均質性。レゾは、くぼみやしわがなく滑らかですが、同じ色（割れることはありません）です。

ナイフ研ぎ彼はまた、ヨガの重要なショーケースでもあります。 Rіzhucha表面は有罪ですが、理想的には滑らかです（パンナイフのkrіm）-氷が目にマークされ、ハンドルから先端まで女性のきらめきがあります。

ご覧のとおり、ナイフを研ぎます レーザー砥石。しかし、実際には、それらの前にレーザーを研ぐことは停滞しません。こんにちは、レーザー、見事に、vikoristovuetsya、鋼を硬化させるためのエール。そのようなナイフの刃に驚嘆するために、まるで全幅に沿って切断面に垂直に通過するかのように、つや消しのエッジを作ることができます。これらの領域では、鋼はより大きく、下部はレーザー硬化されておらず、その後、消去するまで細くなりません。このようなナイフを使用する過程で、硬化した部分は消去されますが、硬化した部分は消去されないため、切断面に小さなクローブが現れるまでは消去されません。あなたがすでにメロディアスに推測したように、自己回復の効果の秘訣は、その地域のこれらのクローブの出現で表面が変化するという事実にあります。そしてtseは、副がナイフとあなたが切る時間の間にあることを意味します。

包丁ハンドルヴィコナンは、原則として、木材、プラスチック、または金属から作られています。

木єmіtsnim素材、高温に耐性があります。しかし、ナイフ木製ハンドルより多くのdbayliveが必要です。 Yogoは流しで洗い流したり、食器洗い機で洗ったりしないでください。しかし、1時間で、ミツバチが誓わなかったので、木はまだ最初の一見を過ごし、それはもうそれほど美しく見えなくなります。

プラスチック製のハンドルこの材料で作られたナイフを選択することが重要になるのに十分なマイナスがあります。まず、プラスチックが表示されない場合は、1時間で簡単に把握できます。別の方法では、ハンドルのような鋼板のその部分は、多かれ少なかれその下にリベットで留められている可能性があります。したがって、鋼がハンドルの端に到達しないようにする必要があります。そうしないと、ここで鋼が中央で終了します。ピッカーが貧弱な場合は、材料を節約することでコラボレーションをより安価に行うことができます。その結果、ハンドルのフォークの不動性が大幅に向上します。

しかし、プラスチックには木とのpov_vnyannіに利点があります。ワインはcoristuvanniで実行可能ではなく、ヨガは水から取り出し、食器洗い機で洗うことができ、ワインは元の外観を無駄にしません。

金属製のハンドル、私は、それがボーンのヤキスナイフのための最良の解決策になると思います。ナイフは金属製の取っ手のように出されるので、美しさと美しさのために木やプラスチックのインサートが付いています。このオプションは私に最も適しています。

何が最も重要なことだと思います。ナイフを選ぶときに知っておくべきことです。結論として、もう一度、直接の自白で包丁を獲得することをお勧めします。ナイフの準備プロセスを簡単にするだけでなく、お気に入りのナイフの使用期間を継続することもできます。それでは、特定のマークに新しいボトムを選択すると、食べ物を要求するのではなく、どうすれば勝つことができますか。同じ素材の品質と優れた研ぎで視覚的にperekonatisyaする必要があります。私はナダル適切に研がれた長い間新しい包丁を購入する必要性を忘れることができます。

このビデオでは、日本でセラミックナイフを製造するプロセスを見ることができます。

このアイデアの投稿は、投稿サイクルの初期の投稿のようなもので、製品の設計と完成品の処理の技術に専念しています。今のところ、私は家庭用ナイフからあなたを知りたいです、そしてまたナイフは私たちの台所に存在することになっているのでそれと一緒に。そして、次の投稿では、ナイフを使用する必要があるという事実に移ります。

すぐに終わらせるものは少なくします一般情報ナイフ自体に。ナイフがどのように優れているか、ナイフを研ぐ方法、ナイフを薄く研ぐ方法など、より独立したポストについては、一度に説明する必要はありませんでした。

ブドフナイフ

小さな子をナイフで殴ることができるオッツェ。ここから出ましょう。

彼女自身ヘッド部分ナイフの刃-tse 最先端（最先端）。 rіzhuchoїエッジの実際の形状は、シャープな外観でマークすることができます。小さい方には、エッジの形が異なるスプラットが少なくなっています。

でヨーロッパのナイフ刃先の研ぎはほぼ対称です。ボーンは鋭くなり、両側から同じクタに到達します。ツェー研ぎ50/50。日本の包丁は、原則として、刃先を非対称にカットすることができます。片側からは研ぐことができない（100/0）か、カットの違うマザーを研ぐ（シュルグや右利き用のナイフを研ぐ）。
ほとんどの工業用ナイフは50度まで研ぐことができます。チムレッサーkutochuvannya、ティムは下で親切になります。同時に、シャープエッジが小さいほど、シャープエッジのふわふわ感が増します。 Virobniki vvazhayut、scho kutaシャープニング50度-良い妥協点、mizh hostrota imіtsnistyu、しかしvolіyutdotremuvatisyakutaは40度以下に近い。

日本の寿司ナイフは、片側から研ぎ澄まされたように聞こえ、右利きの勝利者に使用されますが、ほとんどの場合、25度近くで研ぐことができます。

Deyakіlesaナイフはギザギザの刃先（「serreytorne」の研ぎ）を作ることができるので、ファイルのように見えます。同様の木材は、固い製品や、硬化したパンなどの表面が硬い製品を切断するのに最適なオプションです。たとえば、アボ、їzhi、ケーキやカップケーキなど、水平に切る必要がある崩れるための学校。エッジがギザギザのナイフは、エッジが滑らかで赤みがかったナイフよりもシャープネスが大幅に低くなります。エールїхは、その場合にのみ、刃先が片側が滑らかであるかのように、musat（森の悪臭を収容するためのツール）で支配することができます。

Є2種類の鋸歯状の刃先。表面が波状（波状）の最初のタイプで、高価なナイフと安価なナイフの両方で停滞する可能性があります。別のタイプは、主に安価なナイフに使用されるファイル（鋸歯状）のように見えます。

より多くのナイフはvimkamiで作られ、それらはグラントン（グラントン）と呼ばれます。エールcіmkiroztashovuetsyaは端ではなく、非常にlіїにあります。グラントンで作られたナイフは鋸歯状のナイフではありません。

グラントン（グラントン）付きナイフバット

ナイフの刃には、カーボン（カーボン）鋼、ステンレス鋼、高炭素ステンレス鋼の3種類の金属が使用されています。原則として、炭素鋼は、黒色のステンレス鋼の硬度のように、硬くて低炭素のステンレス鋼です。どうしてそれが重要ですか？鋼を硬化させる人には、同じホストが表面を切断することができます。 Chiはtse、何を意味します最高のナイフ炭素鋼でできていますか？ Іそうです。炭素鋼が高温よりも高温である可能性があることは問題ではありません。石炭鋼はより急激に酸化されます。 Navityakschoはvirelymitimeteとvisushuvatimetenizhです。主なランクは外観上の問題です-木材の酸化は暗く見え、炎で覆われています-同時に、製品の酸は腐食に鋭いエッジを追加し、それをより重要に鋭くします。

ステンレス製のスーパーマーケットで売られているように聞こえる安価なナイフ。 Zvichaynaステンレス鋼は、包丁に勝利する柔らかい素材です。 50年代に人々が古い炭素鋼のナイフを「現代の」ナイフに交換し始めた場合、それらはステンレス鋼でできていました。エール、ステンレスの刃先を研ぐと折りやすく、切れ味を研ぐと折りやすくなります。また、ナイフの刃をより頻繁に研ぐ必要があります。
この日、切れ味の切れ味のナイフは高炭素ステンレス鋼で作られています。炭素鋼のように、同様の鋼は酸化せず、より高温でより濃厚でより低いステンレス鋼になる可能性があります。

ナイフを作るための高炭素鋼の方法を使用して、鍛造品のような非人格的な異なる材料を使用して鋼に追加されます。残留硬度を与えるために、そのような悪臭に至るまで、いくつかの製造プロセスもあります。しかし、幅広いマーケティング提案にもかかわらず、メーカーは、異なるブランドによって区別される高炭素ステンレス鋼間の同様の特性に関する十分な情報を提供していません。エールは、原則として、特別な意味はありません。多くの人の手に渡ると、違いは重要ではありません。しかし、どうすればステンレス鋼の木材を高炭素のステンレス鋼の木材にドリルで穴を開けることができますか？ヘルプマグネットに！ Lezoіzvysokovugletsevoiステンレス鋼іm_stiはlаlіza、schob utrimuvaty磁石、それはvporaєtsyaではなくzvichaynaіzzimのように十分です。

登山に勝利するもう1つの素材はセラミックです。これは、プレートを作るために勝利したセラミック自体ではありません。特殊で硬い工業用セラミック-原則として、炭化ジルコニウムと酸化ジルコニウムで、薄いゴストリレスに成形することができます。セラミックナイフは傾向を仕上げるのが簡単すぎます。作業面やサブログに投げることはできません。 Yakscho セラミック底鈍くなると、研ぐための専用工具を研ぐ必要があります。そのため、virobniksの手順の目的で悪臭がしばしば回されます。幸いなことに、悪臭は彼らのゴストリーを保存して、長い間それを終わらせます。 Єpeevnіzamezhennjaatvyrobnitsvіkeramіchіchіmateіal、tіkіnіは、vіdіdyuyіvіv（〜15сm）の森で分裂しません。

10インチのシェフ（〜25 cm）など、最も一般的な優れたナイフでは、刃先の刃がカッターごとに異なることは明らかです。フランスと日本の包丁は、より重要なことに、より重要な、より低い類似物、振動したドイツ人と米国です。

刃先の直線形状が大きいため、1時間の切断での登りが難しくなり、ナイフとまな板がしっかりと接触します。そして、あなたの手で、coristuvachのために小さなボリュームを使用し、あなたの手首に小さな負担をかけます。

最先端のProtilezhna部分- 登りのお尻（脊椎）。ナイフの部分は最先端のようにそれほど重要ではありませんが、vartoのように要素のスプラットがレポートを見てください。

第一に、登りの気まぐれは同志の尻として認識されます：強烈な尻はそれ自体がより重要です。軟骨や細いブラシを切るなど、一部の種類の切断には便利です。もう少し硬めにすると、にんじんなどの硬いものを、串に刺して切ると、たっぷりと折りたたまれて切ることができます。薄くカットこのような製品は、薄い木材でより低いtovstimで簡単に振動させることができます。

もう1つの要因は、エッジがシャープであるか、正方形のエッジであるか、ハンドルであるか、または丸みを帯びており、エッジが硬くないかどうかです。より大きなナイフ、より小さなナイフに手を差し伸べることがより重要です。底が正しくトリミングされている場合、目を引く指のサポートがお尻を膨らませます。まるでゴストラの上にいるかのように、あなたはshvidkoを終えることができて、あなたは同じ場所でpukhirを稼ぐことができます。料理人では、ナイフを使った多くの作業のように、親指のたこが落ち着き、料金はvkazivnogoのサポートから発生します。 Ale navittは、ゴストロイの表面で1時間お尻をだまさないように、カルスを食べます。

ナイフの風お尻のお尻と刃先（先端）と表現できます。 Zalezhnoはbudoviに、ナイフの認識、vіstryaは親切であるか、四捨五入されて愚かである可能性があることを示しました。 Gostre vistryaは、一部の野菜の皮などのスリット構造を貫通するために使用できます。また、細い弓を描くためのビコリスタンにすることもできます。狭いsmuzhokを薄いsmuzhでスライスし、薄いsmuzhokをtistaでスライスするためのAbo。
森の反対側はヒールと呼ばれています。 trudomistkoїnarіzkiのP'yatazazvychayvikoristovuєtsyaは、必要に応じて、最大のzusilを報告します。価格が一番効率的な方法でシャープでラフなカットを成長させるために。また、zastosuvannyaの部隊や、たとえば唐辛子を描くなどの副官を必要とする作業にも使用できます。カットの強さは、登りの尻を押すもう一方の手の助けを借りて増やすことができます。

シイカ-ナイフハンドル（ボルスター）で発汗します。

援助なしのナイフについて首（下の画像に驚かされます）p'yatiの表面は正方形の形をしているかもしれません。原則として、日本の包丁はこのように作られています。四捨五入された5番目からの構成が重要です。そうでない場合、大きなリスクは敵対的なクットに関するものです。

Trochレポート shiytsі（強化する）。 Deyakіのチーフクックは、首の存在がナイフに最高のバランスを与えると信じています。 Deyakіnavpakvvazhayut、schoshiのみvіlkivozvaє。 Shiykareshkodzhaєzaskovzuvannyaは刃を手にしますが、首のないdeyakiナイフ、特に押されたハンドルを使用すると、ハンドルにガード（フィンガーガード）が作成されます。これは同様の機能です。だから、首はrіzhuchїエッジの端にあるroztashovuєtsyazavzhdで、かかとのナイフを研ぐことはねじることができます。

登りの一部、ハンドルで交差するヤクは、と呼ばれます シャンク（トング）。ハンドルが2つの部分で構成され、それらの間にリベットで留められた、より短い品質のナイフは、ハンドルの全長にわたってシャンクを形成します。ナイフのバランスを切って奪います。ハンドルが押されたハンドルには、先端が丸いツイストシャンクがあります。ハンドルを伸ばしているroztashovuєtsyaではなく、ハンドルに表示されていません。リベットは安価なナイフで架空のものになる可能性があります。

レバーナイフは木とプラスチックの両方で作られています。 Deyakіrobnikiは金属から空のハンドルを準備します、yakіは木に溶接されて印象を与えます、nіbіnizhzroblenyіztsilіsnogoshmat金属。

包丁

これで、ナイフがキッチンに入ることができるようになりました（そして、ディークはただの甲状腺腫です！）。

1.シェフのナイフ-最も重要で不可欠な包丁。ヨガウッドの長さは6から12インチ（15.24cmから30.48cm）に変更できます。標準サイズは10インチ（25.40cm）です。ヨガの助けを借りて、野菜、果物、肉を挽く、きれいにする、切る、振る、そして実用的な食べ物になることができます。

2.切断用の下部（スライスナイフ）-ダブ、薄いレゾ、生のリビ、野菜、果物の処理、薄い串の切断の予定があります。 8インチ（20.32 cm）の長さを要求します。

3.一般的な下部はのこぎり（カービングナイフとフォーク）で行くことができます-下部、長く狭い森で、熱く熱く切るために勝利します。朝の商品には、長い歯が2つあるかのように、のこぎり（焙煎フォーク）と組み合わせて使用することがよくあります。手を渡すのは私の母のせいです、私は私の手を保護するためにzapobіzhnikから送られます。

4.野菜や果物の皮をむくために下げる（Paringknife）-野菜や果物の皮をむき、切るための予定。軽くて親切で、短い太いひもが付いています。 Yogo lezoは2〜3インチ（5.08 cm〜7.62 cm）の最大長を歌います

5.鋸歯状のナイフ-このナイフの「歯」は、パンやパン、ケーキなどの製品を切ることができます。 zastosuvannyaなしで、それ自体が「一口」、万力であろうと。

6. フィレット下部（唯一のフィレナイフ）–リビチ肉の切り身を処理するためのtseinizhの予定。かわいそうに、薄くて怠惰になるかもしれません。

7.肉をブラシに切るための下部（骨抜きナイフまたは骨抜きナイフ）-長くて硬い刃の場合は長さ3.5〜6インチ（8.89 cm〜15.24 cm）で、森の中で曲がっている場合があります。結び目。家禽。

8.三徳（三徳）-幅が広いかもしれません、vashkelezo。 vіdminuvіdchief-nizhaは、まっすぐにすることも、切り口の端を丸めて、お尻まで丸めることもできます。風そのものが最先端まで下がります。このようなナイフのデザインは、製品を振るときの摩擦を少なくすることができます。寿司、刺身などの日本株の準備のための任命。きのこ、shatkivnitsy野菜、カット肉、リビの描画に最適です。

専門分野の皮には独自の形があり、rozmіriの塊があります。そのような多様性は、そのカイ以下のいくつかの目的のために、これらの製品の力の権威によるものです。製品の切断が問題を引き起こさないように、ナイフ切断の技術者はあなたの硬さについて走り書きし、ハンドルの最も用途の広い形状とサイズを開発して登りました。

次の記憶、何 ナイフ靴のさまざまな会社が換気されていますが、特殊なナイフの主なリスクは保存されています。

以下はイラストです、簡単な説明フィンランドのフィスカース社の尻にある、よく使われる最も典型的なナイフの認識。

1.野菜、果物、根菜類を掃除するための下部は、短い直線または湾曲している場合があります。

2.サーロインの下部は、他のワインと混同することはありません。薄く、さらにはshmatkiv肉chiribiを切るためのTseinizhの予定。バラは、まるで片手でナイフを使って作業できるかのように、等しく正確になりますが、ナイフを長期間使用することしかできませんでした。製品が表面に付着したり、変化したりしないようにするためのVuzkeleso。

3.クリブニーが低い。 Deyakіの種類のパンはmіtїmіtsnukіrkuと綿毛の芯です。そのようなパンを描くとき、それは変化し、美的でない外観を取ります。必要のないものは何でも、zastosovuyut特別なパンnizh。 Vіnmaєdovgelesoは、かすかなrіzhuchoyエッジを持ち、そのkhlіbnkіrkuvіnlamаєに、そしてm'yakcoresinuは素晴らしい下のようではありません。 Tsej nizhは、rozrіzannykavunchidinにも参加します。パンを低く推測するトマトの場合は低く、ローズマリーの場合は少し低くなります。ヨーゴレゾもぼろぼろのフォルムなので、やわらかい真ん中を邪魔することなく、チンクを問題なく簡単にカットできます。

4.父のために下げます。シュマトキを傷つけずに柔らかい品種のシラーを切ることがどれほど難しいかは誰もが知っています。 Tsevіdbuvaєtsyaは、父がナイフにくっついて、素晴らしいロシア人とあちこちでナイフで壊すものを通して。そのような容認できないものを取り除くために、種雄牛を切るためにzastosovuvatを低くする必要があります。スキボッチキは片手で獣に引き寄せられます。ロボットアーム tseylowermaєlezozіgnutoyフォーム。

5.告白を下げる。セットにはナイフのスプラットが含まれる場合があります異なる日付。臭いは典型的な典型的な米を逃さず、ジャガイモや同様の野菜の粗い切断に使用されます。

6.Kuharskynizh-最大かつ最も大規模です。ヴィンは、わずかに丸みを帯びた赤みがかったエッジのある幅広のレゾである可能性があります。ヨガでは、助けを借りてそれをきれいにし、キャベツなどの大きな野菜に切ることができます。これらの同じ目的のために、セットはさらに幅の広いストレートカット材で作られた包丁を使用します。

7.肉用の下部は、風に向かって伸びるレを備えた湾曲した形状によって特徴付けられる場合があります。そのような形は、森の歌うフィールドにズシラを集中させることを可能にし、それは特別なズシルなしで、厚いまたは曲がりくねった肉さえ成長させることを可能にします。シャンク、サーモン、フルーツパイ、ビスケットの薄切りをきちんと切るために勝利をスライスするために低くします。 Tsey下部は長くなる可能性があり、その上で最先端の皮膚側をかじるroztashovannyeが可能です。 tsikh zaglylennyah utvoryvayutsya内臓でカットすると、薄いshmatochkiをカットしても、製品がナイフにくっつかないようになります。

8.セットの他のものは、サーロインの下部と同様に、ブラシからの水でクリーム状の肉の場合は低くなりますが、短く、鋭いエッジに強く丸みを帯びている可能性があります。セット内の再生ナイフの数には、追加のアイテムを含めることができます。これらのアイテムは、日常の練習では、多くの場合、優れたナイフに置き換えられます。気分によっては、そのような変更は単に不便な場合もあれば、安全ではない場合もあります。

9. ol_の下部は、幅の広いものと短いものとして表示されます。あなたの兄弟の最高を見つけてください。

10.ジャガイモの皮をむくための下部は、すでに下部と同様ではありません。一見、最も便利なアイテムです。そうしないと、ロボットでヨガを試すことはできません。

11.鋼のへらは、フライパンで1時間油を塗ってshmatkіv肉のchiribiを回すために指定されています。 Vykoristovuetsyaは、オムレツ、ケーキ、ペストリーも提供しています。

12.プラスチック製のヘラが必要です。これは冷たいですが、テフロンコーティングが施されたビコリスタンフライパンが付いています。 Zvichaynaのシャベル（鋼）はテフロンの下着で覆われており、時間の経過とともにそのようなフライパンで焼かれます。包丁は、形と認識の両方でzvichaynに似ています。ただし、これらのナイフはハンドルをより硬化させることができるため、たとえば段ボールなど、ミルクバッグが壊れることがある材料を簡単に切断できます。

13.リビを切るためのナイフは、庭の剪定ばさみのように、短い刃と固められたハンドルを持っています。ひれ、尾、魚のブラシを切るための指定された悪臭。ナイフの閉位置にあるzberіgannyaの場合、ラッチを回すことができます。

14.鳥をトリミングするためのナイフは、リビ用のナイフに似ています。それらを使用すると、足、櫛、ピルヤなどの鳥の硬い部分を簡単に見ることができます。はさみでブラシを再カットするために、巻き毛のひねりが追加されました。安全に保管するためのラッチもあります。

シンプルな包丁よりもシンプルだったらもっと良かったでしょう。ハンドルは正しいです。ただし、すべてがそれほど明白なわけではありません。別のを見る包丁はさまざまな仕事のために設計されており、形に応じて1つずつ着用され、それらからの革でさえ、最も快適なkoristuvannyaのために取り付けられます。

あなたがナイフを見るように

1. ユニバーサルナイフ 異なる場合があります、母親は特徴的な米なしでまっすぐまたはずさんです。悪臭は野菜の荒削り用に指定されています。

2. Khlibnyより低い同じ幅のmaєdovgemіtsneleso。ふわふわの刃先はパンピックをのこぎりで切っており、パルプは薄く、変化していません。 rozryzannyakavunのどちらか一方のためのそのような低いpidide。

3. 下の野菜短くて手に取りやすいように、刃先は均一でまっすぐで、ゴシップの先端です。野菜や果物を掃除したり切ったりするためのYogovikoristovuyut。

見栄えを良くするには、片手でナイフを使って作業することをお勧めします。

4. 掃除用に下げます-曲がった剣とゴストリーキンチクを備えた小さな軽いもの。湾曲した刃は野菜や果物の丸みを帯びた表面を処理するのにより便利であり、敵対的な湾曲した先端は圧縮された肉をスライスするためのものです。

5. ナレーションのために低く狭いキャンバスと滑らかなrіzhuchoyエッジで長くなる可能性があります。ハム、潤滑肉、燻製リビの細い糸を正確に描くための適応症。

6. 肉用に下げる刃先まで伸びる湾曲形状。このような形は、このカイや森の他の枝にスシラを集中させることができるので、たくさんの肉を切ることができます。

7. フィレット下部--Nayvuzhchiyとdovgy、薄く、さらにはshmatkivの肉のchiribiを切るための予定。見栄えを良くするには、片手でナイフを使って作業することをお勧めします。

8. ブラシから肉を切るための下部幅が変化するのがより特徴的かもしれません。それはベースで拡張し、尖った先端まで鳴り、エッジが湾曲しているからです。そのようなレゾはあなたがusudiに侵入することを可能にします。

9. クカルスキー下キャベツ、野菜、野菜を切ることができる、広くて重要な剣で安全を確保します。

10. 日本料理ニジ vіdmіnuvіdzvichaynogoでは、maєはvіstryaを省略しました。 Vіnvikoristovuєtsyaは、寿司や刺身、きのこや生姜の根の切断、肉やリビの切断に使用します。

11. ソフトサイアの場合は低くサーが彼に固執するように、あなたはあなたの直接の道で墓を開けてくださいますように。ヨガキントシでは、二股フォークを使用して、スケボチョクをボードからプレートに移すことができます。

12.実行する トマト用ナイフ Lezo dovgeは、幅が広くずさんなものではないので、柔らかい真ん中を乱すことなく、問題なく肌の隙間を切ることができます。このような底は、硬い皮と底の肉で果物や野菜を切るのに適しています。

13. キッチントピルカ大きな肉片の処理に適しています。 vіdmіnuvіdіnshihknіvіsokirarіzhutrіzhutではvzdovzhrazrіzuではなく、真ん中にあります。

ナイフの適切な世話をする方法

良いyakіsnі包丁は作るのに費用がかかります、そしてあなたが紳士であるかどうかにかかわらず、あなたはあなたのyakomogにもっと役立った道具を欲します。 Zaporukadovgovіchnostіkitchenіnstrumentpolagaєuspolozhennosti。

1.他のカトラリーと一緒にナイフを持って行かないでください。そうしないと、悪臭がすぐに鈍くなります。ガーニムオプションセービングナイフは、壁の磁気ボード、または特別なサポートの場合があります。

Zaporukadovgovіchnostіkitchenіnstrumentpolagaєuspolozhennosti。

2.ビクトリアのためにミティナイフが必要であり、他の皿と一緒に流しに投げないでください。悪臭が腐食を認識して鈍くなる可能性があります。特別な敬意ナイフの刃の付け根の広がりにvartoを追加します。新しいものでは、粒子を省くことができ、バクテリアの繁殖につながる可能性があります。拭いて乾かしたら、底はきれいな方が良いです。

3.熱い傷の準備ができているナイフで調理しないでください：強い温度差のために、刃は柔らかくなり、暗くなる可能性があります。

3.大理石、陶器、スクラを使ったユニークな木の板を用意することをお勧めします。悪臭は非常に鈍いナイフです。竹、広葉樹、またはプラスチックからの製図板の場合は、振動させる方が正確です。

4.定期的にナイフを研ぐことを忘れないでください。あなたは彼らが特別なマスターに研ぎ澄まされるか、家で独立して働くのを手伝うことができます。家庭の心の中でナイフを研ぐ方法は、小さなビデオクリップから認識できます。

ナイフでmasternopratsyuvatiを学ぶ方法

一言で言えば、窒息後世の肌の女性は、プロの料理人のように、さまざまな製品を出すのは穏やかで新鮮で美しいですが、それを繰り返すのは非現実的であるように見えました。

折り畳み式のものは何もないようです。底と製品自体を適切にトリミングする方法を学ぶだけで、必要に応じてスムーズに作業できます。さらに良いことに、ナイフを使用すると、調理プロセスが簡単になり、製品に満足感をもたらすことができます。ナイフを簡単に使用する方法を学ぶ方法-短いビデオクリップに驚嘆してください：

ハムナイフ ヨーロッパのキッチンナイフを参照してください。 特徴的な機能と認識