Як готувати каші грудним дітям. Манна каша для прикорму грудничка: користь чи шкода

Прикорм поступово вводиться до раціону малюка на перших місяцях життя.

Страви з круп та молока містять корисні елементи, необхідні для повноцінного розвитку:

Крохмаль;
Вуглеводи;
Вітаміни;
Білки;
Магній;
Залізо.

Рослинні волокна, що містяться в дитячому харчуванні, дозволяють шлунково-кишковому тракту немовля правильно функціонувати. Молочні добавки цінні білками та мінеральними солями.

Каша є другим прикормом, який дають дитині після введення овочевого та фруктового пюре. Це відбувається на 6-му місяці життя. Якщо у дитини розлад шлунка, то лікар може порадити починати годування з такої страви.

Приготування

Для немовляти не складно приготувати цю страву своїми руками. Перші варіанти мають містити до 5% зернистої маси, тобто. 5 г крупи необхідно розвести на одну склянку води.

За кілька тижнів допускається підвищити густоту до 10%. 5 г продукту – це лише одна чайна ложка. Дозволяється додавати невелику кількість цукру, солі та олії.

Борошно рекомендується попередньо розмочити у прохолодній воді, потім додати гаряче молоко і виварити протягом 6 хвилин. Крупні страви слід спочатку розварити у воді, а потім додати трохи молока.Готову суміш краще очистити від зерен, пропустивши через ситечко.

Користь

Найціннішими для розвитку малюка визнані гречані та вівсяні страви. Вони є білок і волокна, що поліпшують травлення. Рисові та кукурудзяні аналоги добре тонізують та наповнюють юний організм енергією.

Грудничкам старше 6 місяців допускається вводити в раціон пшеничні, житні та ячмінні крупи.

При годуванні дитини такою їжею, важливо враховувати проносні властивості вівсянки та гречки. Тому краще чергувати та змішувати різні сорти круп.

Корисним джерелом вітамінів та мінералів є крупи з невеликим додаванням овочів та фруктів: яблук, бананів, моркви, гарбуза.

Вибір

При виборі складу страви важливо враховувати рекомендації педіатра та смакові уподобання малюка. Каша для немовляти, своїми руками приготовлена, має не тільки корисними властивостями, Але й несе у собі відбиток материнської любові та турботи.

Харчування дітей до року – це дуже важливий та відповідальний процес для батьків. Добре ще, якщо ваш малюк знаходиться на грудному вигодовуванні, тоді ви, хоча б, пропустіть етап постійного приготування свіжої суміші та метушні з пляшечками. Але найцікавіше починається із запровадженням прикорму. Ось тут і доводиться дізнаватися про масу кулінарних нюансів. Сьогодні поговоримо про один із них, і розглянемо, як готувати кашу немовляті.

Йтиметься не про магазинні каші, готувати які дуже просто. Та й що про них писати, коли всі рекомендації виробника вказані на упаковці? Інша справа приготувати кашу грудничку в домашніх умовах із звичайної крупи. Ось тут є кілька важливих моментів, які вам потрібно знати.

Отже, перше - готувати кашу для немовляти потрібно на воді або овочевому відварі. Пропорції повинні бути такими: на 100 мл рідини потрібно 5 г борошна, що дорівнює однієї чайній ложці без гірки. Варити кашу потрібно на мінімальному вогні щонайменше 25 хвилин.

Тепер щодо борошна. Звичайно йде не борошно для випічки, а подрібнену крупу для приготування каші. До речі, якщо не знаєте, рекомендуємо ознайомитись із статтею за посиланням. Тут все просто – беремо потрібну нам крупу, кавомолку та подрібнюємо необхідну кількість. Немає кавомолки? Не проблема - маточка і ступка вам на допомогу.

Ну а щоб каша для немовляти була смачнішою, можна додати трохи вершкового або рослинного масла, з розрахунку 5 г на 200 мл каші, і 1-2 столові ложки грудного молока або суміші. А ось сіль та цукор бажано не використовувати якомога довше.

Власне, це і є відповідь на запитання: « ». Але хотілося б ще раз акцентувати увагу і на дорослих. Каші з цільного зерна містять багато клітковини і добре допомагають виводити з організму шкідливі речовини. Тому буде просто чудово, якщо вони регулярно з'являтимуться на вашому столі. І не тільки для немовляти, а й усіх інших членів сім'ї.

Травна система у немовлят ще недостатньо зріла, тому прикорм вводять акуратно. Ще недавно роздумів про те, що давати дитині як додаткове харчування, не було. З цією метою зазвичай використовували манну кашу. Сьогодні педіатри насторожено ставляться до цієї крупи і вважають, що для першого підгодовування немовля вона не підходить.

Склад, корисні та шкідливі властивості манки

Манка – пшенична крупа, яка виготовляється шляхом особливого помелу. Розмір крупинок варіюється від 0,2-0,7 мм. Виготовляється з м'яких, твердих та комбінованих сортів пшениці.

У складі є необхідні для нормальної життєдіяльності організму вітаміни та мінерали: РР (1,2 мг), Е (0,25 мг), В, Н, а також Ca (20 мг), Mg (18 мг), калій (130 мг) ), кремній, фосфор (85 мг).

Введення каші в раціон приносить незаперечну користь:

збільшується запас енергії – вуглеводи мають властивість швидко засвоюватися, наповнюючи організм енергетичним зарядом;
нормалізується робота нервової системи - цьому сприяє фолієва кислота та вітаміни групи В;
зміцнюється кісткова система – кальцій та кремній сприяють зростанню зубів;
нормалізується робота травлення – каша обволікає шлунок, знімає спазми, перетравлюється у нижньому відділі кишечника і не дратує його стінки;
зміцнюється серцево-судинна система – магній та калій «примушують» працювати м'яз серця краще;
підвищується імунітет та забезпечується нормальне функціонування організму.

У манній каші міститься великий комплекс вітамінів і мінералів, необхідних організму, що росте.

глютен – рослинний білок, що провокує розвиток алергії. Незрілим органам травлення складно впоратися з ймовірним алергеном, тому ризик виникнення неприємних симптомів збільшується у кілька разів;
фітин – пов'язує кальцій, організм перестає його засвоювати. При зниженні рівня кальцію в кров'яному руслі, щитовидні залози витягують його з кісток, що провокує виникнення рахіту. Крім того, ускладнюється засвоювання організмом вітаміну D та заліза;
гліодин – регулярне попадання в травний тракт призводить до того, що починають відмирати ворсинки кишечника, які відповідають за нормальне поглинання поживних речовин. Через війну розвивається гастрит, коліт.

Чому манку вводять до раціону потроху

Травна система немовлят ще недостатньо зріла і не здатна впоратися з перетравленням рослинного білка, який присутній у манці. Тому щоденне годування великими порціями може кріпити та викликати запори.

Крім того, негативні прояви виступають, якщо вживати лише одну манку як додаткове харчування.

При введенні препарату обов'язково спостерігають за реакцією дитини.

При прояві алергічної реакції(висипання, свербіння), слід негайно виключити манку з живлення.

Відео: небезпечні продукти для дітей - манна каша - Малишева

Манна каша при грудному вигодовуванні новонародженого

Безсумнівно, грудне молоко – найкраща їжа для немовляти. Молода мама повинна правильно харчуватися, щоб малюк отримував усі корисні речовини при грудному вигодовуванні. Хтось віддає перевагу суворій дієті з місячною або двомісячною дитиною, а деякі не обмежують себе в продуктах, але який би не був вибір, враховуйте думки лікарів.

Манну кашу можна вживати жінкам при годуванні грудьми, але слід дотримуватися деяких рекомендацій:

Крупу не рекомендується вводити в меню, поки малюкові не виповниться 2 місяці, а якщо є кольки - до 3 місяців.
Перший раз рекомендується з'їсти невелику порцію (до 100 г) манки на голодний шлунок. Протягом двох днів слід спостерігати за станом малюка. Якщо негативних реакцій немає, порцію збільшують до 200–250 р.
Поки малюкові не досягне тримісячного віку, варити кашу матусі краще на воді, розбавляючи молоком 1:1.
Манку найкраще їсти на сніданок, не частіше ніж 1 раз на тиждень.

Правильний вибір манки для немовляти

Якщо ви волієте готувати кашу зі звичайної манної крупи, слід звернути увагу на такі фактори:

знак ДЕРЖСТАНДАРТУ - означає, що дотримані стандарти якості за способами обробки;
категорія - знак "МТ" або "М" означає, що крупу отримали з м'яких сортів. У ній багато клейковини, але мало корисних речовин. Знак «Т» означає, що крупа виготовлена із твердих видів пшениці. Вона більш віддана, але її важко знайти у продажу. Тому медики рекомендують придбати вже фасовані суміші, де всі елементи збалансовані;
колір - рожевий відтінок свідчить, що крупу отримали з твердих сортів. Манка білого кольору виготовлена з зерна м'якого сорту і не підходить для вживання дітям.

Купуйте товар тільки в прозорих упаковках - так ви зможете побачити структуру, колір, наявність грудочок та інших вкраплень.

При виборі манки в дитячих сумішах перевагу віддають надійним виробникам. Педіатри вважають цей спосіб найбільш прийнятним, оскільки крупа проходить обов'язкову обробку.

Вибір манки: фотогалерея

Манка в прозорій упаковці -можна побачити структуру, колір, наявність грудочок та інших вкраплень Рожевий відтінок означає, що крупу отримали з твердих сортів

Дитяча суміш з манкою має бути від надійного виробника

Як починати і скільки вводити каші в раціон малюка

Не варто лякатися і зовсім викреслювати манку з раціону, адже це корисний продукт для малюків. Перш ніж давати кашу з пшеничного крупи малюкові, варто дослухатися рекомендацій педіатрів.

Медики рекомендують вводити кашу в меню малюка після 12 місяців, коли робота травної та ферментної систем налагодиться. Якщо ж у дитини спостерігається стійкий недобір ваги, допускається давати манку після 6 місяців.

Манна крупа має здатність набухати у шлунково-кишковому тракті. Після їжі надовго залишається відчуття насичення. Тому, якщо нагодувати дитину кашею на ніч, можна бути впевненим, що вона буде сита до ранку.

Батькам слід враховувати, що годувати малюка манкою можна не частіше ніж 1 раз на 10 днів.

Прикорм починають із маленької порції

Пригодовувати починають із половини чайної ложки каші. Якщо відсутні негативні прояви, порцію наступного разу збільшують у два рази.

Спочатку кашу готують рідкою консистенцією, потім більш в'язкою. Приблизно через місяць-півтора допускається додавати 5 г олії. Годувати дитину треба не з пляшечки, а з ложечки. Щоб не пропустити реакцію малюка на новий продукт, краще манку давати вранці.

Рецепти та особливості приготування

Якщо дитина пробуватиме манку вперше, її необхідно приготувати на воді. Крупу перемелюють на кавомолці, щоб вона перетворилася на борошно.

Каша на воді для дітей до року

Дітям до року кашу готують так:

Закип'ятити воду (200 мл).
Підготувати 2 чайні ложки перемеленої крупи.
Акуратно всипати тонким струмком у окріп.
Масу постійно помішувати, щоб запобігти утворенню згустків.

Якщо не вдається насипати манку з ложки, зробіть вирву з чистого паперового листа і акуратно висипте в рідину. Готують не більше 7-10 хвилин, інакше вона стане занадто густою.

Перед годуванням готову страву додають трохи грудного молока. Якщо дитина - штучний, використовують стандартну молочну суміш.

Густу кашу починають готувати дітям після року. Її вже можна варити на молоці, яке слід розбавити водою у пропорції 1:1.

Приготування густої каші на молоці для однорічної дитини

Закип'ятити воду (100 мл), всипати крупу (2 столові ложки).
Влити підігріте молоко (100 мл).
Всипати щіпку солі та ½ чайної ложки цукру.
Після закипання варити кашу 7 хвилин.
Вимкнути, покласти 5 г вершкового масла|мастила|.

Як зварити рідку манну кашу на дитячому харчуванні

Спочатку манку готують у звичайний спосіб на воді. Після того як маса охолоне, в неї всипають молочну суміш із розрахунку на 100 г готової каші – 1,5 столових ложки дитячого харчування.

Потрібно пам'ятати, що суміш не можна занадто прогрівати і тим більше кип'ятити. Інакше всі корисні речовини зникнуть.

Рецепти манної каші з добавками

Щоб харчування малюка було різноманітним, а також для ознайомлення з новими уподобаннями, в манку можна додавати різні інгредієнти.

Кашу часто готують із сухофруктами, вівсянкою, гарбузом, кукурудзяними пластівцями, бананом.

Манна кашаз солодкими добавками - корисно та смачно

Як приготувати манку з гарбузом?

Гарбуз - один із перших продуктів, з яким знайомлять малюка з 6 місяців. Це тим, що вона має волокнисту структуру і благотворно впливає на травну систему немовляти.

Для приготування каші потрібно:

Очистити від шкірки та насіння, нарізати невеликими шматочками 100 г гарбуза.
Залити водою так, щоб рідина лише трохи покривала продукт.
Відварювати 15-20 хвилин до розм'якшення.
Подрібнити блендером до пюре.
Влити отриману масу 200 мл молока.
Довести до кипіння та всипати 1 столову ложку манки.
Варити 7 хвилин.

Чим інтенсивніший колір гарбуза, тим яскравіше вийде страва.

Як варити манку з морквою

Очистити половину середнього коренеплоду, подрібнити на тертці.
Викласти в сотейник, покласти 5 г вершкового масла|мастила|.
Гасити на невеликому вогні 2-3 хвилини.
У масу влити підігріте молоко (200 мл).
Злегка присолити та додати ½ чайної ложки цукру.
У киплячу масу всипати 1 столову ложку крупи і проварити 5-7 хвилин.

Як готувати манку з пюре із фруктів.

Зварити рідку манну кашу на воді.
50 г свіжих яблук або сухофруктів загасити у невеликій кількості води 5 хвилин.
Перетерти фруктову масу на дрібне сито.
Змішати пюре із яблук з готовою кашею.

Манна каша з добавками: фотогалерея

Думки фахівців про корисність та шкоду манки: годувати чи не давати

Думки педіатрів, гастроентерологів про те, коли починати годувати манкою, суперечливі. Справа в тому, що сама по собі вона не є небезпечною для здоров'я малюка, якщо не давати її щодня, а також за відсутності у дитини непереносимості глютена.

Доктор Комаровський також не включив крупу до переліку інгредієнтів першого прикорму. Він вважає, що якщо малюка годують грудьми, то до 6 місяців. не треба «підсилювати» його харчування фруктами, овочами і тим більше круп'яними продуктами.

Більшість медиків вважають, що прикорм слід починати з безглютенових круп, наприклад рису або гречки. Крім того, манку заборонено давати дітям, які мають схильність до алергічних проявів, спостерігається порушення травлення, проблеми з кишечником, а також надмірна маса тіла.