Означає ст в харчуванні. Харчування на курортах. Що означає харчування RO

Купуючи тур або бронюючи готель, звертайте увагу, яке харчування включено. Завдяки нашій статті з міжнародних позначень харчування в готелях ви зможете відразу визначити, що на вас чекає.

RO, BO, AO(room only, bed only, apartaments only) –абревіатура для типу "без харчування". Вам запропонують лише проживання, всі напої та продукти доведеться купувати. У поодиноких випадках є вода та/або чай, кава, але це бонус від готелю, а не обов'язок його надавати вам додаткові послуги.

BB(bed & breakfast) - позначення харчування в готелях "тільки сніданок". Ви зможете скористатися сформованим сніданком або шведським столом (на пляжних курортах зазвичай другий варіант), але не більше. Сніданки подають у головному ресторані (зазвичай), напої можуть бути як платними, так і безкоштовними, але другий варіант зустрічається частіше.

BB+(bed & breakfast +) – абревіатура для розширеного сніданку (можуть бути включені додаткові послуги, трапляється вкрай рідко).

HB(half board ) – харчування в готелі «напівпансіон», сніданки та вечері. Деякі готелі дозволяють міняти вечерю на обід, але краще заздалегідь уточнювати, чи є ця можливість саме у вашому. За сніданком напої безкоштовні, за вечерею за гроші.

HB+(half board +) - розширений напівпансіон. Так позначається тип харчування у готелях, який відрізняється від попереднього безкоштовними напоями за вечерею.

FB(full board) – абревіатура типу харчування «повний пансіон». Це означає, що харчування триразове, за обідом та вечерею платні напої.

FB +(full board +) – повний пансіон розширений, тобто з безкоштовними напоями за кожним прийомом їжі.

AI,ALL(all inclusive) – улюблений нашими туристами тип харчування в готелях – все включено. Шведський стіл за сніданком, обідом та вечерею, часто – додаткові їди, безкоштовні напої протягом усього дня (або в зазначений період), у тому числі алкогольні (зазвичай місцевого виробництва).

UAI ,UALL(ultra all inclusive) – те саме, що AI, але є деякі імпортні напої і іноді – додаткові послуги (наприклад, тенісні корти, прокат човнів, масаж тощо).

Якщо вас цікавить розшифровка типів живлення, що не входить до стандартної класифікації, переходьте в кінець статті.

Види харчування у готелях

Який тип живлення вибрати, якщо ви летитье в країну вперше? Яке харчування де поширене?

Тип харчування «все включено» (AI, ALL, UAI, UALL) зустрічається найчастіше в Туреччині та Єгипті. Може так вийти, що за межами вашого готелю в кроковій доступності не буде кафе та магазинів, тому переважна більшість туристів бере варіант «все включено». Іноді його вибирають на пляжному відпочинку в Європі, Тунісі, ОАЕ, Домінікані, Кубі, Мальдівах, Греції.

Варіант «повний пансіон» (FB та FB+) харчування в готелях зустрічається зазвичай у пляжних містах Європи: на Кіпрі, Іспанії, Італії, півдні Франції, Греції, Мальті. Рідше – в інших місцях, але майже на кожному курорті такі готелі є. Варіант підходить для тих, хто проводить час як в готелі, так і неподалік, наприклад, на пляжі або в околицях.

Система харчування в готелях «напівпансіон» (HB та HB+) зустрічається там, де туристи їздять на екскурсії, але при цьому і в готелях є чим зайнятися. Країни – майже ті самі, що й у минулому випадку, але додається також ОАЕ та деякі готелі в Азії. Наприклад, вранці ви поснідали, потім на весь день вирушили на екскурсії або гуляти (обід би пропав), увечері повечеряли та відпочиваєте на території готелю – біля басейну чи дивіться шоу.

Ще один тип харчування - "тільки сніданок" підійде тим, хто проводить дуже мало часу в готелях. В основному це готелі в Азії, а також міські європейські готелі (у центрі Франції, Німеччини, Австрії, Бельгії, Угорщини, Чехії). Харчуванням «сніданки» можуть користуватися і ті туристи, які не бажають переплачувати за путівку.

Готелі без харчування частіше зустрічаються тим, хто самостійно бронює готелі, ніж тим, хто отримує їх у складі туру. Тим не менш, цей варіант доступний зазвичай для всіх країн, але іноді тури зі сніданками коштують дешевше, ніж без харчування, тому що у багатьох недорогих готелів сніданки входять у вартість проживання за замовчуванням.

Чи сумніваєтеся, який тип харчування вибрати? Задайте питання у коментарях.

Система харчування в готелях (абревіатура)

Окрім стандартних абревіатур харчування у готелях, про які ми розповіли на початку статті, є також незвичайні.

CB(Continental breakfast) - континентальний сніданок, досить легкий (бутерброди, булочка, чай, сік, кава, джем).

EB(english breakfast) – англійський сніданок, досить щільний, буває гаряче (яєчня, каша), тости, джем, олія, кава та чай, соки.

AB(american breakfast) – американський сніданок – ще більш щільний, включає м'ясні/сирні/ковбасні нарізки.

Крім того, типи живлення відрізняються за обслуговуванням:

Buffet– «шведський стіл», буфет, страви доступні у спільній зоні, зазвичай без обмежень за кількістю.

A-la carte- Обслуговування по меню.

Ресторани a-la carte можуть бути платними та безкоштовними, шведський стіл також входить у вартість проживання або оплачується додатково (наприклад, ви взяли лише сніданки, але вирішили сплатити в готелі ще й вечері).

Смачного! Поділіться відгуками про харчування в готелях або незвичайними випадками.

Харчування – чи не найважливіший критерій при виборі готелю. Насамперед необхідно знати основні скорочення, якими позначаються типи харчування у світових готелях.

• OB (OnlyBed), RO (RoomOnly) або AO (AccommodationOnly)- система, яка не має на увазі харчування в готелі, тільки розміщення в номері.
• ВВ (Bed/Breakfast)- харчування типу «шведський стіл», безкоштовно надаються чай, кава та, звичайно, вода.
• HB (HalfBoard)- являє собою напівпансіон, що включає сніданок і вечерю. Кава, чай безкоштовні протягом сніданку. На вечерю та обід усі напої платні.
• HB+ (HalfBoardPlus)- напівпансіон плюс, включає сніданок і вечерю. До харчування також входять місцеві напої, зокрема й алкогольні.
• HBS (HalfBoardSuperior)- напівпансіон вищого рівня. Зазвичай, при заселенні подається шампанське. У програму входить сніданок, пізній сніданок, вечеря в ресторані (можливо, a la carte, тобто обслуговуючому меню), пізня вечеря. Всі напої безкоштовні, хоча їхня кількість обмежена.
• FB (Full Board)- Повний пансіон: безкоштовні сніданки, обід та вечеря (шведський стіл). Напої слід сплачувати.
• FB+ (Full Board Plus)- Повний пансіон «плюс», тобто. пансіон плюс напої, алкогольні та безалкогольні (найчастіше це пиво, вино, тощо), на обід та вечерю.
• ALL, AI (ALL Inclusive)- усім відоме "все включено". У програмі харчування сніданок, обід, вечеря – все у вигляді «шведського столу». Безкоштовно можна будь-коли замовити будь-які напої місцевого виробництва. У турецьких готелях така програма також часто включає сауну та турецьку лазню.
• UAI, UALL (Ultra ALL Inclusive)- "ультра все включено". Від AI відрізняється тим, що включає всі алкогольні напої, а також низку додаткових послуг на розсуд адміністрації готелю. Це може бути лазня, сауна, теніс, більярд, користування міні-баром, додаткове харчування та ін. За цією системою працюють тільки фешенебельні готелі. Окрім традиційного «шведського столу», часто пропонується послуга ресторану, де вас обслуговує офіціант.

Варто відзначити, що в кожному готелі своя система «все включено», і протягом туристичного сезону вона може трохи видозмінюватися. Найчастіше існують обмеження часу (з 7 до 23 годин), в інший час напої та їжа - за додаткову плату. Найчастіше цю систему пропонують готелі високого рівня.
В хороших готеляхможна зустріти і такі системи "все включено", як Deluxe AI, Super AI, VIP AI, High Class AI та ін.
Крім основних типів харчування багато готелів надають додаткові послуги. Для сімейного відпочинкучасто пропонується спеціальне дитяче меню. У кожному готелі 5* та 4* воно буде різним, проте основні групи продуктів будуть однакові: молочні, овочі, крупи, м'ясо. Часто можна замовити у кухаря приготування спеціальної їжі для вашої дитини.

На що звернути особливу увагу

Вибирають систему «все включено» вперше можуть чекати на деякі небезпеки. Доступність та різноманітність страв, бажання спробувати всі можуть призвести до переїдання, несумісності з'їдених продуктів, нетравлення, розладів травлення, що може затьмарити відпочинок. Тому до вибору страв підходить дуже уважно.

• «континентальний»: кава, чай, сік, булочки, олія, джем;
• «американський» - ширший вибір страв, який крім булочок, кави та соку також включає яйця (омлет), сири, ковбасу, шинку, сосиски, здобу;
• «шведський стіл» - крім перерахованої вище їжі в нього входить величезна кількість страв для ранкового раціону. Це можуть бути різні пластівці, йогурти, млинці, фрукти, салати та багато іншого – на будь-який смак.

Вечеря та обід по системі AI найчастіше є «шведським столом», з величезним вибором різних страв. Серед них 3-4 види м'яса, 5-10 видів салатів, 4-5 видів гарнірів, нарізки, десерти, в деяких готелях готують їжу безпосередньо перед клієнтом.

Перш ніж вибрати потрібну систему харчування, варто врахувати кілька основних моментів.

1. Визначтеся зі своїми планами на відпустку. Чи проводитимете ви весь час в готелі, на пляжі? Чи ви хочете відвідати максимум екскурсій та міст? Чи п'єте ви спиртні напої? Якщо так, то в якій кількості? Як рясно ви звикли вечеряти? Оцінивши всі ці фактори, ви зможете більш продумано вибрати систему харчування в готелі.
2. Пам'ятайте, що ви ніколи не зможете випити та з'їсти все, що пропонує вам «шведський стіл». Насамперед ви платите за комфорт та можливість відволіктися від усіх проблем, пов'язаних із приготуванням їжі.
3. Вибираючи готель, не полінуйтеся знайти про нього відгуки. Зокрема, про його кухню та якість харчування. Реальному стану речей відгуки відповідають приблизно 80 %.
4. Якщо ви їдете на відпустку з сім'єю, винесіть питання про систему харчування на загальне обговорення. Чи підійде обраний режим харчування іншим членам сім'ї? Наприклад, жінка дотримується правильного харчування, діти можуть на відпочинку наїсти морозива на немаленьку суму, а чоловік захоче спробувати спиртні напої з бару, що може обернутися також пристойним рахунком. В цьому випадку варто відмовитися від напівпансіону і вибрати систему «все включено» - так буде економічно вигідніше.

Зверніть увагу на меню, тому що занадто екзотична їжа може значно зіпсувати вашу відпустку.

Таким чином, сучасні готелі пропонують різні типи харчування для кожного туриста, навіть із дуже вимогливим смаком. Приділивши трохи уваги на вибір, ви напевно зможете знайти для себе варіант, який влаштує вас повною мірою.

Якщо у вас у ваучері написано BB - це означає, що, крім сніданку, у вас ніяке харчування не включене.

Сніданки бувають наступних типів

Континентальний сніданок - Continental Breakfast (CBF)

Континентальний сніданок- той сніданок, який найменше люблять наші туристи - це сніданок, що залишає після себе відчуття легкості та польоту - складається з кави/чаю, соку, булочки, олії та джему.

Такий сніданок дуже часто вам може потрапити у Франції.

Англійський сніданок

Англійський сніданок зазвичай включає яєчню, тости, олію, джем та каву (чай), сік.

Американський сніданок ABF

Американський сніданок - ситніший, ніж континентальний СBF - вам дадуть додатково ще нарізки, салати, гаряче.

Найулюбленіший усіма, найбагатший сніданок:

Шведський стіл - Buffet Breakfast

На сніданок по системі подають:
м'ясні та молочні продукти, фрукти, овочі, салати, рибу (частіше буває в скандинавських країнах), випічку та кондитерські вироби, чай, кава, молоко, йогурти кілька видів гарячих страв - обов'язкові сосиски та омлет, також можуть бути на шведському столі запечені помідори , каші, млинці. Багатство шведського столу сильно варіюється в залежності від зірковості готелю та від країни.
Харчування по системі шведський стіл означає, що ви можете підходити та брати стільки їжі скільки вважаєте за потрібне. Але виносити із собою продукти не можна.

HB (half board) - напівпансіон

Напівпансіон HB означає, що ви отримаєте дворазове харчування - у вартість проживання буде включений сніданок та вечеря (шведський стіл), безкоштовний чай, кава, вода на сніданок. НАПОЇ НА ВЕЧЕРІ ЗА ДОДАТКОВУ ПЛАТУ

FB (full board) – повний пансіон

Повний пансіон - це сніданок, обід та вечеря (шведський стіл);
НАПОЇ ЗА ОБІДОМ І НА ВЕЧЕРІ ЗА ДОДАТКОВУ ПЛАТУ
Можливий варіант розширеного півпансіону та пансіону, коли напої на вечері та за обідом включені у вартість. Але це рідкісний випадок, частіше на стіл ставиться глечик з водою – він включений у вартість, а все інше – чай, кава, алкогольні та безалкогольні напої оплачуються окремо. Якщо ви замовили пляшку вина, і не допили її - можете попросити відкласти до завтра-пляшку закупорять і напишуть на ній ваш номер.

ALL, Al (all inclusive) – все включено

сніданок, обід та вечеря (шведський стіл)

Включено також напої місцевого виробництва (алкогольні та безалкогольні) у необмеженій кількості. Багато додаткового харчування – полудень (чай із печивом), морозиво, барбекю, легкі закуски.

Існує багато варіантів all inclusive.
Часто зустрічається UAL, UAI (ultra all inclusive)-істотно відрізняється від простого ALL тим, що включені напої як місцевого виробництва, а й імпортні.
Харчування практично цілодобове - вас годуватимуть цілий день, коли б ви не вирішили поїсти. Наприклад, у п'ятизірковому готелі Кремлін Палас

Туриста, який уперше вирушає в подорож за кордон або ще недостатньо освоїв усі тонкощі відвідин іноземних держав, зацікавлять типи харчування у готелях. Будь то огляд або подорож у далеку Аргентину, при заселенні в готель кожен стикається з такою інформацією.

Що означають форми харчування у готелях?

Форма харчування – це кількість прийомів їжі, за які платить турист, купуючи проживання у готелі. У форму може входити один сніданок, або сніданок і вечеря, або 3 їди та інші послуги. За додаткове харчування доведеться доплачувати.

BB

Під скороченням BB (Bed & Breakfast) ховається послуга, що включає оплату тільки сніданку та спального місця . Інші прийоми їжі турист оплачує окремо або їсть в інших місцях (що буває часто при інтенсивній екскурсійній програмі). Особливу увагуслід звернути на додаткові абревіатури:

• CBF(Continental Breakfast) – континентальний сніданок. Так званий «економний варіант», який найчастіше можна зустріти у європейських готелях 2-5 зірок. В інших частинах світу зустрічається рідше і переважно в готелях нижчої категорії до 3 зірок. До складу сніданку можуть входити кава або чай, випічка, сир, яйце, фрукти або йогурт, а також вершкове масло з розрахунку на 1 порцію.
• ABF(American Breakfast) – американський сніданок. У меню входить розширений список страв, цей тип їжі більш щільний. Включає в себе стандартний набір континентального сніданку, а також додаткові варіанти: ковбаски або сосиски, сир, овочеві салати. Найчастіше можна зустріти у готелях Північної Америки та Західної Європи.
• BBF(Buffet Breakfast) – шведський стіл. Найпопулярніший тип сніданку. До складу входять максимально різноманітні страви, у тому числі турист щодня вибирає нові варіації. На шведському столі можна зустріти і молочні, і м'ясні страви, а також овочі, фрукти, різноманітну випічку та десерти. Серед напоїв готелі віддають перевагу місцевій продукції. Трохи менш поширений варіант із включенням алкоголю. Ключова особливістьшведського столу – необмежені порції, людина бере стільки їжі, скільки їй заманеться. Але на якість та різноманітність продуктів завжди впливає категорія готелю.

План харчування, до якого входить лише сніданок, краще обирати активним туристам. Якщо ви збираєтеся або відвідати інший пляжний курорт, можна звернути увагу на план харчування з вечерею.

HB

Під позначенням HB (Half Board) ховається режим, що включає сніданок та вечерю. Альтернативна назва, яку можна зустріти при бронюванні готелю, - напівпансіон. Трапляються і такі варіанти, де турист сам обирає – це буде сніданок з вечерею або обідом.

Важливо:вартість напоїв не входить до плану HB, за вечерею за них потрібно платити окремо (у деяких готелях – навіть за воду). А вранці у вартість включено лише безалкогольну продукцію.

Найчастіше тип HB зустрічається у європейських готелях – це різноманітний та вигідний варіант харчування. Він може містити кілька видів сніданку, включаючи шведський стіл. Головна його перевага – свобода туриста, тому що не доведеться думати про пропуск обіду при відвідуванні екскурсій. Але тим, хто їде на відпочинок, щоб розважатися ночами, краще звернути увагу на інший план. Адже їдальня готелю зазвичай працює лише до 10 ранку, обмежуючи час сніданків. В інші проміжки їжу доведеться сплачувати.

Важливо:існує і такий різновид, як HB+. Цей план харчування нагадує стандартний варіант, але включає певний асортимент спиртних напоїв. Найчастіше туристам пропонують продукцію місцевого виробництва.

FB

FB (Full Board), або повний пансіон, - це план із триразовим харчуванням. До нього входять сніданок, обід та вечеря, але суворо у встановлений час. Пропустили їжу - чекайте наступного або платіть окремо. Головний недолік такого плану – сильна залежність від готелю. Це кращий вибірдля тих, хто їде на відпочинок, щоби весь час провести на пляжі неподалік. Але для любителів активних подорожей та екскурсій FB буде невигідним рішенням.

Важливо:у план входять лише безалкогольні напої, а за спиртну продукцію доведеться платити окремо. Формат FB+ містить алкоголь місцевого виробництва.

AI

AI (All Inclusive) – все включено – план харчування, до якого входить будь-яка кількість їжі, безалкогольних та алкогольних напоїв місцевого виробництва. У деяких готелях до складу включені навіть перекушування та ланчі з випічкою, фруктами, канапе та іншими закусками. При цьому насолоджуватися кулінарними вишукуваннями можна до півночі (час вказано в плані). Це найзручніший тип харчування в готелі, але дуже неекономічний для тих, хто відвідує екскурсії та рідко буває у своєму номері.

UAI

Ultra All Inclusive, або преміум система "все включено". Це позначення використовується для VIP-варіанту плану харчування. Найчастіше зустрічається в таких популярних туристичних країнах, як Єгипет та Туреччина. В інших країнах UAI поширений мало. Від звичайного режиму "все включено" відрізняється наявністю в асортименті зарубіжних алкогольних напоїв. Бонус при замовленні VIP-живлення – підвищена якість продуктів, варіанти страв із делікатесами.

Додатково на туриста чекає харчування в ресторані типу A la carte – він знаходиться на території готельного комплексуАле пропонує певну кухню: японську, китайську, італійську або будь-яку іншу. Це найдорожча система харчування у зарубіжних готелях, небезпечна для людей, схильних до випивки. Необмежену кількість спиртного може завдати шкоди здоров'ю та зіпсувати відпочинок.

RO

План RO (Room Only) не включає жодного харчування– турист платить лише за кімнату. Ця схема широко поширена в недорогих готелях. Існують додаткові варіанти абревіатури:

• OB – Only Bed;
• RR - Room Rate;

Але на території готелю зазвичай розташоване кафе або ресторан, де можна поїсти за окрему суму.

Альтернативні скорочення

Стандартна класифікація харчування зустрічається далеко не у всіх країнах. Так, на території ОАЕ можна зустріти додаткові скорочення:

• CP замість BB – означає континентальний план харчування з легкими стравами 1 раз на день (вранці);
• BP – Bermuda Plan – щільний ранковий ленч із м'ясними чи рибними стравами, яєчнею, салатами, випічкою;
• MAP – альтернативне скорочення напівпансіону, який включає комбінацію сніданок+обід, іноді зустрічається додатковий перекус під час полуденку;
• AP - американський план харчування, або повний раціон. У нього входять сніданок, обід та вечеря, а також 2-3 перекушування.

Набагато рідше можна зустріти інші скорочення, але представлений список найпоширеніший.

Підбиваємо підсумки

План харчування – це додаткова стаття витрат, яку можна скоротити під час обмірковування відпочинку та розрахунку бюджету. Заощаджені фінанси дозволять або іншій країні більше унікальних подарунків та сувенірів, а також розширять можливості туриста при відвідуванні екскурсій.

Якщо подорож планується в основному для пляжного відпочинку, то тариф, що включає сніданок, обід та вечерю, здається більш привабливим. Якщо ж хочеться заощадити якнайбільше грошей, то від харчування можна зовсім відмовитися, віддавши перевагу путівці з RO.

Дуже часто при бронюванні номера в готелі турист стикається з деякими абревіатурами, коли мова заходить про харчування. Не завжди він розуміє, що означають такі скорочення: RO, BB, HB, BF, AI, UAI. Але все простіше, ніж можна собі уявити.

Цими абревіатурами прийнято позначати системи харчування в готелях, які можуть бути включені у вартість проживання в номері чи ні. Як варіант, готель своїм відвідувачам може запропонувати ранковий шведський стіл або інший варіант харчування, включений до загальної вартості проживання.

Щоб не розчаруватися після прибуття в готель, слід заздалегідь уточнити це питання зі своїм туроператором, подивитися на сайті або зателефонувати до служби підтримки.

Що означає RO, BB, HB, BF, AI, UAI?

По всьому світу прийнято єдину систему позначення харчування. Вона діє у всіх готелях стандартного зразка, і не залежить від будь-яких факторів і нюансів. Це робить заселення зручним та комфортним у тому випадку, коли приїжджий знає, про що йдеться.

Турист може зустріти наступні варіанти та вибрати відповідний варіант:

• без харчування;
• у вартість входить лише сніданок;
• можна безкоштовно поснідати + повечеряти;
• харчування тричі на день;
• все включено.

Система живлення RO. Позначення підкаже туристу, що вартість проживання харчування не буде включено, і йому самостійно доведеться вирішувати це питання.

Система живлення ВР. якщо дослівно перекласти, то абревіатура означає «ліжко» та «завтра». Іншими словами, проживаючи в готелі, клієнту нададуть номер із включеним до його вартості сніданком. Як правило, сніданок являє собою великий шведський стіл, де кожен може вибрати продукти, що цікавлять.

Важливо! Велика кількість страв на шведському столі залежить від рівня готелю, а також національних особливостей країни.

Живлення за системою НВ. Система позначає напівпансинат, який включає сніданки та вечері. Окремі готелі, що стосуються дорогих, на сніданок можуть запропонувати гарне шампанське. Харчування також організоване у вигляді шведського столу.

Напої, які є безалкогольними, внесені у вартість за номер та переважно безкоштовні. Якщо клієнт бажає алкогольне меню, йому доведеться сплатити за нього на місці або у своєму номері.

Живлення за системоюF. Дослівно розшифровується як повний пансіон. У вигляді шведського столу, готель пропонує сніданки, обіди та, звичайно ж, вечері для своїх гостей. Алкоголь не передбачено і не буде безкоштовним. Але деякі готелі преміум класу можуть доповнити сніданок безкоштовним шампанським. За решту алкоголю доведеться платити додатково.

Живлення за системою AI.Тобто «все включено». Живлення за такою системою не має жодних обмежень. Залежно від готелю, воно може бути представлене у вигляді триразового споживання їжі або багаторазового. Стіл завжди сповнений різними варіантами. AI передбачає безкоштовні алкогольні та безалкогольні напої у будь-який час.

Живлення за системою UAI. Означає, що харчування буде багаторазовим протягом усього дня та за бажанням певні страви різних кухонь. Сюди ж включені солодощі та морозиво. Також алкогольні напої безкоштовні як імпортні, і місцеві.