適切な包丁の選び方: 推奨事項を入手する

手工芸品を少しだけ知りたい、または単に親切にしようとする、または自分でそれを行うコージェンは、汚い道具では良いスピーチをすることができないことを奇跡的に知っています. 木を彫ったり、裁縫したり、落書きしたりするだけではありません。キッチンの良い労働者は、「作業ツール」で順番に良い仕事をしており、私の善意を支えています。キッチンツールの中でも、その「第一ヴァイオリン」のリーダーは、細かなロワーです。それでは、キッチン用のナイフの選び方、歌って皮をむく方法について教えてください。

良いナイフのセットは、自分への贈り物であるだけでなく、良い家を手に入れたい人への貴重な贈り物です. そして、これらのオブジェクトにザボボニを贈りたい場合は、信じられます：これは革であるキッチンの詰め物の一部です. 特にヨーク鋼からの加熱しすぎたウィートグラスの製品として。 Ajeは、彼のvlasnikに仕える長い間、そのような贈り物です。

あなたが得ることができるように、良いより低いものを選ぶことはそれほど簡単ではありません. 形、素材、品種の多様性に触発され、右隅に価格表を表示できます。これらの記事では、ナイフにはどのような種類があるかを明確に見ることができます。あなた自身のキッチンと、あなた自身のペニーを人気のあるヨーロッパのブランデーにするために、なんとセットが必要なのでしょう。

1. 認定の形態

あなたがミニマリズムのファンで、自炊することがめったにない場合は、1 つのツールで十分です。キッチンにどちらを選んでも、自分の興味に合わせて選択してください。ヨーク鋼のワインが手元にあるのが良いようにすることが重要です。しかし、適切な料理人のキッチンにはたくさんのナイフがあり、それらの革は石として機能します。肉、家禽、野菜、パン、シロップを処理するためのツール、およびナイフ用のあらゆる種類のサポートとサポート、それらを修正および研ぐためのツールがあります。 І すぐにナビゲートしてください。処理用のツールがうまく表示されない場合は、新しい武器庫のすべての利点を理解できないわけではありません。これに対して、どのような悪臭がナイフであり、どの悪臭が勝利するのかを少し見てみることをお勧めします。

"。中幅の直刃を備えた、シンプルな手の形をした 3 本のナイフです。それらのサイズ (dozhina で) は、およそ次のように聞こえます: 45 cm (大)、約 35 cm (中)、および約 25 cm (マリー)。悪臭は、リブ、野菜、カウバス、およびその他の開いた構造を持つ製品の加工に使用されます。悪臭は普遍的であり、根源的なニーズを満たすことができます。ゾクレマ、サー、パン、肉も一緒に切ることができます。エールは、特別なナイフでキルコムの独自のセットを追加するために、すべて同じvvazhayutの料理をマスターします。

« 投獄されたセレイトーン"。これはやすりを作る、ずるい木でできた道具です。それらは製品のように聞こえます：パン、カップケーキ、その他のビピチカ、ソフトシリ。ローズマリーと森の形は違うかもしれませんが、長く(40-50cm)、広すぎないように聞こえます。

居酒屋の下- tezh maєkhvilepopodіbnuエッジですが、vіdrіznyaєtsyaはより狭くて親切な森です。肉料理の形をした装飾の勝利。

"、また " フランス語"、あるいは単に " チーフ"。この道具は幅が広く、長さ35cmまでの先端まで研いでいきますそんな「下膳」は、手が持ててバランスがとれると評判です。あらゆる製品の加工、風土が静か、薄型ロボットが必要な場合に適しています。 1 つの一般的なツールに満足している人は、大胆に 1 つを選択できます。

野菜や果物の洗浄用の下部. 短くて狭くて親切な登りが息をのむ。彼らはじゃがいも、りんご、にんじんの皮をきれいにします。 vtim, vvazha さん、ポテトピーラーという特別な道具があれば、この作業をよりうまく処理できます。

ミートナイフたリビ. 薄くて古い森のあるVіdrіznyayutsya。

Єkіlkavidіvvuzkospetsіalnyhorobnyhіinstrumentіv：たとえば、短い広い肺を備えたキノコピッカー用の特別なツール。ブラシで肉を切るためのナイフ（特殊な研ぎカットを施した幅広の刃）。 Ale kupuvati їх varto は、まるで料理の芸術を真剣にむしゃむしゃ食べているかのように、その気分でしか味わえません。また、料理の頻度が低く、薄く切った野菜や珍味でゲストを驚かせる必要がない場合は、キッチンで2〜3個のユニバーサルツールをトリミングできます.

2. 素材

1,000 年前と同じように、木材の最も一般的な素材はスチールです。現代のキッチン家電は通常、高炭素ステンレス鋼を使用しています。 Zvichayna ステンレス鋼は、炭素鋼 (炭素) 鋼のようなキッチン用品の選択でも vikoristovuєtsya を使用しています。素材からの革はそれ自体が優れていますが、独自の欠点があります。

炭素鋼：長期の研ぎですが、強く酸化しています（木材は黒く、炎に覆われています）。
ズビチャイナステンレス鋼: 古い美しい外観を長期間維持しますが、柔らかい素材で、ツールはすぐに鈍くなります。
ハイカーボンステンレス合金：長期研ぎ、ツヤツヤ。しかし、そのようなナイフは安くはありません。

合金倉庫に価値があるのは、最高の木材はクロムを添加したステンレス鋼から作られていることです。また、特にモリブデンまたはバナジウムの添加により、鋼の合金化の良さを促進します。 Vyrobnik、あなたが尊敬するものは、常にパッケージまたは小冊子に木材の素材に関する情報を示しています。

ナイフカッターのように、あなたは目に見えず、鋼のように無垢です。刃を注意深く見てください。ダークウッドが点在するピットのように - 低品位の鋼の兆候。

Krіm鋼、セラミックとプラスチックのナイフを使用してください。

ケーキ、マフィン、緑豊かなサラダなどの柔らかい製品のナイフの可塑性を破壊することが重要です。 Tsіpriladyは小さなニッチを占めており、私たちはそれらに良いディストリビューションを付けていません.

インシャリッチ - セラミックナイフ。これは、最近私たちの生活に浸透しているため、よりファッショナブルなイノベーションです。

彼らの木材の材料は、家庭での勝利のように、焦げた粘土で作られた同じ陶器ではありません。さまざまな添加剤を含む二酸化ジルコニウム。「セラミック」ヨガはテクノロジーによって呼び出されます。スプラットの温度が高いため、簡単に密閉できます。セラミックツールの利点は、木材のvinyatkovy硬さです。とちちよごはたまたま運命のひとかけらではありません。マイナス - kryhkostで。その結果、木材の材料に特別な添加物が導入されていないため、焦げが少なくなり、技術が低くなり、タイルに当たったときに簡単に壊れてしまいました。それ自体では、セラミックナイフは大きなブラシで肉を切ることもエンドウ豆を切ることもできません。サラダドレッシング、肉製品、ワインの加工用のエールは、非常にスパイシーです。セラミックの底は食器洗い機に入れることができますが、電源ラインには入れません.

ナイフのハンドルは、非常に多様であることを連想させます。最も人気があるのは、金属、プラスチック、木材です。

木製のハンドルは見た目もスタイリッシュで、触り心地も抜群です。そして、そのようなナイフを購入した場合は、いくつかの規則に従う必要があります。長期的なシリミを奪ったり、食器洗い機でミティしたりしないでください。そうしないと、ハンドルが暗くなり、揺れて炎に覆われます。

プラスチック製のハンドルは安価なキッチン用品によく使用されますが、それには正当な理由があります。木製のその部分をつかむと、ハンドルまで入ることができるからです。理想的には、ヨガの「hvist」がハンドルの端に到達する可能性がありますが、他の労働者は鋼を節約するためにヨガの後ろを短くします. その結果、そのヴィパスティを緩めるのは簡単です。

頑丈な金属製の包丁は高価に聞こえますが、それはすべてのブランドの特権です. エール、私は間違いなくハンドルからそのような登りを登ると脅しません。

Traplyayutsyaと組み合わせたオプション：たとえば、エリートの日本の一般的なツールでは、テフロンで覆われたヤク材でハンドルを作ることができます。

一般に、ハンドルの素材の選択は、デザイナーのスウェーデン人の食べ物です。金属製のナイフは、ハイテクキッチンに奇跡的にフィットし、木製のハンドルを使用すると、エスニックまたは田舎のスタイルを圧倒しません。 .

ハンドルの形状は非常に重要です。 Vaughn は「手による」ものである可能性があり (低い値は、重要であるか、または便利ではないことに罪はありません)、適切なバランスを保つために釣り合っている可能性があります。

3. 鋼材加工

それは、金属の倉庫のような製鉄所のヤキストに注がれ、鋼のように粉々になりました。

ナイフの刃は、ローリング (中価格帯および低価格帯のほとんどのツールがこのように機能します) または追加の鍛造 (ロードモデル) で作られます。独占的なキッチン用品、vicorist の手で鍛造され、手で研がれたミルを製造する会社。

4. 投獄

森の研ぎ方には「左手下」「右手下」の3種類があり、いずれも万能です。それらをカットするのは簡単です。ブレードの端にあるキラリと光るメスのピンキングを見てください。両側から行くと、ユニバーサル全体が低くなります。右利きまたは左利きの場合、これは明らかに右利きとシュルギのためのツールです。片刃研ぎは和包丁で切れ味鋭い。そしてロシア人はより普遍的です。

ガーニチャーツールの兆候は、ぎざぎざや暗いしみのない、まっすぐな研ぎの雲と同じです。

「レーザー研ぎ」はおしゃれなノベルティで、店頭でうたわれます。レーザーでナイフを研ぐには？実際、光の約束は研ぐことではなく、燃やすことです。労働者は森の森の周りに与えられます。その結果、それはzagartovuetsyaの「スマグ」です-粉々になった（硬い）および剃っていない（柔らかい）カッターが擦り切れ、ナイフに効果を与え、自己研ぎます。そのようなレソは、小さな横方向の帯が見える人にとっては簡単に認識できます。

重要なことに、scho steellower、navit naydorochchiy、家の頭に浮かぶのは簡単で、あらゆる種類のツール（研ぎ器、バー、エメリー）のビコリストです。そして、プロの手に渡した方が良いセラミックツール、またはプロのダイヤモンドシャープナーを自分で持ってきてください。

5. ビロブニク

Єkіlka人気のvyrobnikіvナイフ、yakіvіdomіpozіnovuvachimはその奇跡的な品質とデザインです。あまり一般的ではないツールを使用する企業の製品と同様に、家庭用のキッチン用品のサプライヤーも同様です。ブランドのナイフは、1つのバゴムプラスになる可能性があります。それらを購入すると、金属のように感銘を受け、研ぎの鋭さとツールの耐久性が向上します。マイナスは、非管理の「ブランドマーク」に復讐するための高価格です。

テーマフォーラムの1つの資料のためにまとめた、お尻用のブランドの包丁の評価をしましょう。それは絶対的な真実であるとは限りません。思考の断片は異なる可能性があります。そのため、「ヒットパレード」は常に主観的なものです。

服部。妥協のない細かさ、手鍛造の革ウール、上質な木材を使用した和包丁。
日本の佐村。サムライの祖国は、外科的精度からカットされた高級ナイフで有名です。 Samuraはナイフの製造を専門とし、奇跡的な「価格/品質」の比率を楽しむ日本のブランドの1つです.
ツヴィリングは、さまざまなキッチンフィリングを製造するドイツの会社です。 Nіmetskіの商品は、彼らの奇跡的なyakіstyuとbezdogannyのミニマルなデザインです。細部にまでこだわったツヴィリングのツールは、最高のドイツの伝統で作られています。
トラモンティーナはブラジルのビロブニクで、ロシアへの良い紹介です。鋼のために、トリムと研ぎとナイフの構築はドイツ語と日本語を妥協しません。同時に、それはより安いです。
ハタモト (日本) は、高級セラミックナイフを製造するブランドです。このようなツールは、3年以上の研磨を節約します。
ゼプター。キッチン用品のブランドは、まさにドイツのグレードです。ある種の賛辞として、会社の名前は中国にあります。生産のすべての段階でエールの安全管理を行うことで、素晴らしいバッグ製品の安全性が保証されます。ゼプターは、ロシアでよく知られているドイツのナイフのブランドのようなものです。
TalleR: イギリスのキッチンアクセサリーとステンレス製の調理器具のセレクション。これらのナイフは、多くの場合、小売店で見つけることができます。この品質は料理の専門家を満足させ、価格は（日本とドイツのものと同等）著しく低くなっています。すべての TalleR 製品は、その「テクノクラティック」なデザインで知られています。
ビクトリノックスのナイフは、最高のキッチン用品のように、ドイツで振動します。ロシアでは悪臭はあまり目立ちませんが、便利でスタイリッシュでヤキッシュです。
Frostsはナイフを専門とするドイツの会社です。当社の品揃えには、最も要求の厳しい製品を処理するためのツールが多数あります。デザインはモダンスタイル。
アポロ - さまざまなセラミックツール、食器類、その他のキッチンの詰め物。遠くでは、spіvvіdnoshenniatsіniと活力。

路上でもっと安く見たいというブランドがあれば、それは残念です - それはより簡単に思えます、彼らは高価なナイフをたくさん買います。したがって、そのようなツールを購入しようとしている場合は、間違ったディーラーに嘘をつきます.ランダムなオンラインストアや個人の商人から商品を購入しないでください.

6. 付属品

詳細なツールのセットを手に取り、それらについて考え、「武器庫」をどのように節約できるかを考えてください。 Yakіsnіナイフをテーブルやタンビの引き出しに保管しない方がよいでしょう。これには、「驚かないでください」と付けなければならないことが多く、porіzatisyaのリスクが高くなります。保存するのに最適な場所は、目を閉じてハンドルを目に置いたままにする人です。

キッチンテーブルに十分なスペースがある場合は、スタンドを選択してください。むしろ、単一の数のナイフではなく、普遍的なナイフのために：あなたはすぐにより多くのツールを手に入れるでしょう.

キッチンがよりコンパクトになるため、より低い節約オプションを選択してください。便利なオプションは、磁気プーラーです。

家庭料理のツールを歓迎したい場合は、ムサット (編集ツール) のセットまたはナイフ用の特別な研ぎ器から事前に購入できます。

短い要約

現代の店で購入できる人気のあるナイフの 2 つのクラスは、スチールとセラミックです。最初のものは、シャープニングと非暴力のシンプルさを連想させます（ピドログに投げたり、表面をカットしたり、ブラシを冷やしたりチョップしたりできます）。他の人は、ゴストロティをより長く世話しますが、同時に泣きます。

キッチンにあるたくさんのナイフ、その形はあなたのペレバガだけに残されています。料理が趣味ではないのと同じように、2 つまたは 3 つを簡単に管理できます。しかし、料理の達人は、武器庫に最大 12 個のツールを持つことができます。

キッチン用のyakіsnіナイフの選び方は？正しい選択を見つけるために、次のような要因を保証してください。

金属の材料: 倉庫; ヤキスト。
ハンドルの形状と素材。
ツールのバランスと安定性。
切れ味の種類は研ぎ澄まされています。
そのブランドKrajnu-virobnika。

必ず自分で書き、ナイフの世話をし、どのように研ぐかを確認してください。